Kasza jaglana z sosem figowym.
Kiedy zaczyna się sezon na figi, tak przyrządzona jaglanka to nasze podstawowe śniadanie. Znakomicie rozgrzewa i dostarcza mnóstwo pozytywnej energii!
Śniadaniową jaglankę z owocami przygotujesz dosłownie w kwadrans. Kasza jaglana świetnie łączy się z praktycznie każdymi owocami. Tym razem sięgnąłem po świeże figi, które uwielbiam i jem tak często, jak to tylko możliwe. Trwa teraz na nie sezon, warto więc z tego korzystać.
Dodatek soku z limonki przełamuje mocną naturalną słodycz sosu i nadaje mu dodatkowego, kwaskowatego posmaku. Do kaszy lubię dodawać też trochę oliwy, także w daniach na słodko, ale jeśli wolisz, możesz ją pominąć.
Uprzedzając ewentualne pytania, które pojawiają się właściwie zawsze, kiedy publikuję nowy przepis z jaglanką – nie, nie przelewam kaszy jaglanej ani wrzątkiem, ani zimną wodą, by uniknąć gorzkiego posmaku. Świeża jaglanka, odpowiednio ugotowana nie smakuje gorzko; taki smak kaszy może być ewentualnie rezultatem jej jełczenia albo niedogotowania. Tak czy owak, jeśli wierzysz w moc przelewania kaszy wodą, możesz to zrobić – niczego nie zepsujesz ;-)
Sprawdź też inne przepisy:
Kasza jaglana z sosem figowym – SKŁADNIKI na 2 porcje:
- 100-150 g kaszy jaglanej
- 10 świeżych fig
- 1 limonka (lub cytryna)
- 1 łyżka syropu z daktyli (może być również miód)
- trochę listków świeżej mięty
- sól
- oliwa extra vergine
Kasza jaglana z sosem figowym – PRZEPIS:
- Do garnka wsyp kaszę, dodaj wodę (w proporcji jedna część kaszy na trzy części wody) i trochę soli. Ugotuj kaszę (ok. 12 minut). Jaglanka powinna wchłonąć cały płyn (nie mieszaj kaszy w trakcie gotowania). Wlej trochę oliwy i wymieszaj.
- W tym czasie wrzuć do rondla umyte i pokrojone figi, wlej sok z limonki i syrop daktylowy. Duś, aż kawałki zmiękną i częściowo rozpadną się, a sok zgęstnieje. Na koniec dodaj listki mięty.
- Kaszę podaj od razu, z sosem figowym.
Smacznego!
FiK --> JEDZENIE. PICIE. PODRÓŻE. Życie nie jest głupią dekoracją na stoliczku nicości. Z życia trzeba korzystać! ZaFiKsuj się! 
Jadłabym!!
PYCHA. Jaglanka z owocami na śniadanie to moje wielkie uzależnienie.
O rany, dwie najlepsze rzeczy razem :O Jaglanka z figami to musi być magia, lecę jutro do Biedronki po owocki
Hmmm… Nie to żebym wierzyła w konieczność płukania jaglanej, ale myślę że warto to zrobić. To tak jak z myciem warzyw i owoców nawet wtedy gdy nie spożywamy ich na surowo. Dziękuję za przepis.
Bardzo proszę:-)