Pieczone warzywa uwielbiam i przyrządzam o każdej porze roku – tak często, jak to tylko możliwe.

Pieczenie warzyw – nie tylko korzeniowych – wydobywa z nich mnóstwo naturalnej słodyczy i pogłębia smak.

Pieczone warzywa w najprostszym wydaniu, z dodatkiem podstawowych przypraw czy ziół, to świetna propozycja do wykorzystania jako samodzielna przekąska, dodatek albo baza do przyrządzania najróżniejszego rodzaju potraw.

Najczęściej, prócz najpopularniejszych chyba ziemniaków, królują w tej kategorii buraki i inne korzenie (pasternak, marchew, pietruszka, topinambur, seler). Równie dobrze zapiekają się także szalotki, kalafior, fenkuł czy rzodkiewki.

Poniżej zestaw wybranych przepisów na pieczone warzywa lub potrawy z pieczonych warzyw. Wszystkie przepisy są bezglutenowe, a ponad połowa – wegańska. Polecam!

PRZEPISY

Pieczona dynia – PRZEPIS nr 1. Inne pomysły na dynie zapiekane z nadzieniem znajdziesz TUTAJ.

Butternut z prosciutto L_06

Pieczona dynia – PRZEPIS nr 2

Pieczona dynia L_05

Pieczone rzodkiewki – PRZEPIS

Rzodkiewki L_03

Pieczone bataty – PRZEPIS 1

Bataty zapiekane L_05

Pieczone bataty – PRZEPIS 2

bataty-z-kasztanami-l_02

Pieczone bataty – PRZEPIS 3

Chipsy z batatow L_01

Pieczone bataty – PRZEPIS 4

Frytki L_09

Pieczona rzepa – PRZEPIS

Rzepa z pieca L_05

Pieczony kalafior – PRZEPIS

Pieczony kalafior L_07

Pieczone marchewki – PRZEPIS 1

Marchewki z pieca L_03

Pieczone marchewki – PRZEPIS 2

Halloumi marchew pietruszka L_01

Pieczone ziemniaki – PRZEPIS

Ziemniaki cytrynowe L_01

Pieczone buraki – PRZEPIS 1

Burrata z warzywami L_01

Pieczone buraki – PRZEPIS 2

Warzywa korzeniowe L_01

Pieczone szalotki – PRZEPIS

Szalotki L_ 06

Pieczone pomidory – PRZEPIS

Zupa z pieczonych malinowek L_01

Pieczone patisony – PRZEPIS

Patisony orzechowe L_01

Pieczony pasternak – PRZEPIS

Zupa krem z pasternaku L_03

Pieczone papryki – PRZEPIS

Papryki L_09

Pieczone kwiaty cukinii – PRZEPIS

Kwiaty cukinii z jaglanka L_03

Pieczone cukinie – PRZEPIS 1

Cukinie z grzybami L_08

Pieczone cukinie – PRZEPIS 2

Cukinia z bryndza L_08

Pieczone cukinie – PRZEPIS 3

Zapiekanka z cukinii L_02

Pieczone cukinie – PRZEPIS 4

Cukinia z soczewica L_06

Pieczony koper włoski – PRZEPIS

Fenkul z pieca L_04

Pieczone pory – PRZEPIS

Pory z pieca L_04