- 4 pomidory malinowe
- 1 żółta papryka
- 1 ogórek
- 1 czerwona cebula
- słoik zielonych oliwek Oliveri (300 g)
- 200 g fety
- oliwa extra vergine
- podsuszany tymianek
- sól, pieprz
To jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej, podawane na wiele sposobów, choć podstawowe składniki sałatki, co do zasady, pozostają niezmienne.
Fetę można pokroić w kostkę (nuda), albo połamać na nieregularne kawałki (lepiej), lub podać w postaci jednego płaskiego kawałka, ułożonego na wierzchu kawałki. Ten ostatni sposób podpatrzyłem w książce Gavina Baxtera „Smaki świata”.
1. Do miski wrzućcie pokrojone na kawałki pomidory, paprykę oraz ogórek.
2. Dodajcie oliwki* (bez pestek – jeśli oliwki są twarde i zwarte, by usunąć pestkę wystarczy zgnieść je płaską stroną noża) i cebulę posiekaną w drobne piórka.
3. Dodajcie tymianku, pieprz i sól do smaku, wlejcie oliwę i wymieszajcie.
4. Na talerze wyłóżcie porcje sałatki.
5. Kawałek fety przekrójcie wzdłuż na dwie cieńsze połowy. Na wierzchu sałatki ułóżcie otrzymany w ten sposób „plaster” sera.
6. Skropcie go porządnie oliwą i posypcie tymiankiem.
*zielone oliwki z pestkami Oliveri (300 g); skład: zielone oliwki, woda, sól. Można je nabyć m.in. tu: SKLEP.
Smacznego!
Pyszności lata!
Wygląda świetnie
Moja ulubiona
Sałatki zawsze pycha, ta wygląda przeapetycznie
Najlepsza!
Bardzo dobre
Takie sałatki mogę jeść codziennie :D