Caprese – reinterpretacja
Klasyczna sałatka Caprese, serwowana w restauracjach, od zawsze wydawała mi się niedostatecznie spontaniczna i zdecydowanie zbyt uporządkowana.
Tagliatelle alla Carbonara (Gianluca / Karl Marx Was A Broker)
Tym przepisem, prosto od zamieszkałego w Toskanii pół Sycylijczyka imieniem Gianluca Ingrassia, rozpoczyna się nowy cykl wpisów w kategorii Cooking rocks!
Zotter – biała czekolada nadziewana maliną i cytryną
Jako że to pierwszy recenzowany u nas produkt od Zottera, należy się kilka słów wstępu.
Bałkańskie kanapki z lutenicą i serem lor
Dziś szybkie, trzyskładnikowe kanapki na ciepło – świetne zarówno na pożywne śniadanie, nieskomplikowany lunch, jak i szybką kolację.
Zapiekane muszle razowe nadziewane pastą z cukinii
Nie użyłem tu conchiglioni, dużych muszli przeznaczonych do nadziewania i zapiekania, ale mniejszych (choć wciąż sporych) muszli żytnio-razowych.
Tour de Bretagne
Koniec wakacji z jednej strony mobilizuje do planów na przyszły rok, z drugiej – skłania do wspomnień.
Gordon Ramsay. Kucharz czy pan z telewizji? – recenzja
Przed telewizorem czasu spędzam mniej niż mało, dlatego, szczerze mówiąc, po obejrzeniu kilku fragmentów amerykańskiej edycji „Piekielnej kuchni” Gordon Ramsay kojarzył mi się zawsze z chamem, który na… Gotuj więcej »
Frittata z suszonymi pomidorami i pomidorową sałatką
Suszone pomidory bardzo dobrze komponują się z jajkami – nie tylko w postaci frittaty, ale też z najzwyklejszą jajecznicą. Wypróbujcie obydwa połączenia.
Facecika debiut na warsztatach – Gavin Baxter i grillowana barramundi
Z inicjatywy firmy Global Fish oraz współpracującej z nią agencji PR GetPublic, miałem okazję (i przyjemność) uczestniczyć w warsztatach, poprowadzonych w Olsztynie przez Gavina Baxtera.
Gavin Baxter i jego przepisy na grillowaną barramundi
Przedstawiam trzy przepisy z olsztyńskich warsztatów pod wezwaniem australijskiej ryby – barramundi.
Czekoladowy krem z ricotty
Moja domowa spiżarnia wzbogaciła się ostatnio o kilka niestosowanych przeze mnie wcześniej artykułów spożywczych organicznego pochodzenia, wśród których jest m.in. lucuma.
Kalafior w panierce z orzechów włoskich i kolendry
Gotowany kalafior nader często psuty jest przez dodatek tartej bułki – która zdecydowanie nie jest potrzebna, żeby nie powiedzieć – jest całkowicie zbędna.
Imbirowa zupa pomidorowa z krewetkami
Imbir jest w tej nieskomplikowanej zupie raczej nietypowym składnikiem, ale moim zdaniem pasuje idealnie i nadaje jej dodatkowej ostrości.
KONKURS – dobierz wino do potrawy i wygraj bon na winne zakupy!
Facet i kuchnia oraz portal o winach Do Trzech Dych mają dla Was kupon na zakup win!
Zapiekana dynia piżmowa z farszem z basmati i suszonych grzybów
Zaletą dyni piżmowej Butternut jest nie tylko fajny, intensywny kolor miąższu, ale też podatna na obróbkę cieplną skórka, dzięki czemu dynia po upieczeniu doskonale nadaje się do zjedzenia w… Gotuj więcej »
FiK --> JEDZENIE. PICIE. PODRÓŻE. Życie nie jest głupią dekoracją na stoliczku nicości. Z życia trzeba korzystać! ZaFiKsuj się! 
