GOTA Coffee experts - najlepsza kawiarnia w Europie działa w Wiedniu

GOTA Coffee experts – numer jeden w Europie.

Kultura wiedeńskiej kawiarni została wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa Kulturowego UNESCO w 2011 roku, gdyby jednak sformułowaną przez UNESCO definicję typowej wiedeńskiej kawiarni odnieść do nowofalowych kawowych miejscówek, którymi usiany jest Wiedeń i których większość powstała nieco ponad dekadę temu, okazałoby się, że żadna z nich – choć ulokowana w samym sercu Wiednia – nie jest „typową wiedeńską kawiarnią”. I chyba dobrze, ponieważ to właśnie te nietypowe wiedeńskie kawiarnie, w których nie ma ani marmurowych stolików, ani krzeseł Thonet, ani tym bardziej klasycznego wystroju, parzą najlepszą kawę w Wiedniu.

Jedną z takich kawiarni jest GOTA Coffee experts, palarnia kawy specialty i kawiarnia w jednym, zlokalizowana w 15 dzielnicy Wiednia (Rudolfsheim-Fünfhaus) przy Mariahilfer Straße 192. GOTA powstała 8 lat temu, założyło ją rodzeństwo Katharina Brun (Austrian AeroPress Champion) i Markus Brun (Austrian Coffee in Good Spirits Champion), a stało się o niej głośniej w lutym 2025, gdy zajęła trzecie miejsce w pierwszej edycji rankingu The World’s 100 Best Coffee Shops. Tym samym, GOTA Coffee została uznana za trzecią najlepszą kawiarnię świata w segmencie speciality. Jednocześnie, jako najwyżej notowana w rankingu europejska kawiarnia, została również najlepszą kawiarnią speciality w Europie. W uzasadnieniu nagrody napisano tak: Sukces GOTA Coffee opiera się na bezkompromisowej jakości, etycznych źródłach kawy i głębokim szacunku do rzemiosła kawowego. Ta nagroda jest potwierdzeniem ich zaangażowania w przekraczanie granic kultury kawowej i wyznaczanie nowych standardów doskonałości. GOTA to coś więcej niż tylko kawa – chodzi w niej o budowanie więzi między baristami, klientami i samą kawą. To miejsce, w którym dobra kawa spotyka się z dobrymi ludźmi. GOTA oferuje zarówno wspaniałe kawy speciality z własnej i kilku innych zaprzyjaźnionych palarni, jak i klasyki na espresso, a także znakomite śniadania. Na miejscu i online na stronie kawiarni można kupić również topowej jakości ziarna. Można i bardzo warto!

Zamówiliśmy 2 x V60, jedno z ziaren z berlińskiej The Barn (light roast, Arsosala Reserve, Ethiopia), a drugie z czeskiej Fathers z Ostrawy (light roast, Rwanda, Tumba), a do tego dwie sałatki z burratą i dodatkowym awokado oraz dwie szakszuki. W cenie każdego dania jest dodatkowo spora porcja pieczywa, my zamówiliśmy bezglutenowe i dostaliśmy chrupiące wieloziarniste kromki podsmażone na maśle.

GOTA Coffee to miejsce o sztuce parzenia kawy, które słynie przede wszystkim ze świetnej jakości naparu przygotowywanego różnymi metodami z szerokiej palety ziaren, jednak jej pełne obłożenie w piątkowe przedpołudnie, w porze późnego śniadania, świadczy o tym, że oferta kulinarna kawiarni (śniadania, kanapki, przekąski, desery) również działa na kawoszy jak magnes. I trudno się dziwić. To, co zamówiliśmy, wyglądało bardzo apetycznie, a smakowało jeszcze lepiej. Gdyby nie czekający nas jeszcze lunch w Kunst Haus Wien, a później kolacja w MAST, pewnie zjedlibyśmy więcej, ale co się odwlecze…

PS. By uniknąć oczekiwania na wolny stolik, warto zrobić rezerwację. Za śniadanie dla dwóch osób, dwie porcje przelewu V60 na miejscu i trzy paczki kawy w ziarnach zapłaciliśmy 125 EUR (paczki kawy na wynos to mniej więcej połowa tej kwoty).

PS-2. Obok kawiarni, w tej samej kamienicy, znajduje się należąca do rodzeństwa Brun elegancka kwiaciarnia Miraflores.