
Duszone warzywa w pomidorach z jajem sadzonym
Dynia, bakłażan i cukinia duszone z pomidorami malinowymi z dodatkiem jaj sadzonych.

Caponata
Caponata, czyli sycylijska potrawa z bakłażanów, to jeden z najsmaczniejszych sposobów wykorzystania tego warzywa.

Fusilli z sosem bakłażanowo-bazyliowym
Opisany poniżej przepis trafił do mnie za sprawą zamieszkałego w Polsce Toskańczyka z krwi i kości – Pana Antonio Guarino.
12