Tentenublo Escondite del Ardacho Las Guillermas 2019

Tentenublo Escondite del Ardacho Las Guillermas 2019.

Czy naprawdę trzeba było lecieć na Lanzarote, by odkryć tę magiczną rioję z Rioja Alavesa? Na to wygląda. Vinoteca La SEDe w Playa Honda pełna jest takich cudów, a ta butelka to ledwie wierzchołek góry lodowej.

Roberto Oliván to niewielki producent z regionu Rioja. Jego winiarnia Tentenublo zlokalizowana jest w okolicach wioski Viñaspre, w Rioja Alavesa, w prowincji Álava, u podnóża Sierra de Cantabria. Winnice Tentenublo (około 10 ha) położone są na marglowej i wapiennej glebie, na wysokości około 400-500 m npm, co w połączeniu z wietrznym, górskim klimatem sprzyja produkcji win o wyrazistej świeżości i mineralnym charakterze.

Oliván reprezentuje czwartą generację winogrodników w rodzinie, która dopiero w 2011 postanowiła butelkować wina pod własną marką Tentenublo, zamiast sprzedawać owoce innym producentom, a już w 2015 Roberto zdobył w Hiszpanii tytuł Young Winemaker of the Year. Oliván stosuje podejście organiczne i minimalną interwencję – bez certyfikacji, ale z pełnym poszanowaniem cyklu natury i ręczną pracą w winnicy (spontaniczne fermentacje w otwartych betonowych kadziach, dzikie drożdże, dojrzewanie w starych neutralnych beczkach). Lubi dodawać białe odmiany (Viura, Malvasia, Jaén Blanco) do czerwonych blendów, dzięki czemu jego wina zyskują świeżość i bogatszy aromat.

Escondite del Ardacho to seria win z pojedynczych działek, jak np. Veriquete, El Abundillano czy właśnie Las Guillermas, z których każde reprezentuje unikalne mikro terroir. Escondite del Ardacho „Las Guillermas” to wspaniała lekka czerwień produkowana z mieszanki Tempranillo i Viura (40/60) z pojedynczej parceli o powierzchni 0,62 ha (wiek winorośli – około 70 lat). Winifikacja w skrócie: fermentacja całych kiści w otwartych kadziach o różnej pojemności, dojrzewanie w używanych beczkach z francuskiego dębu przez 9 miesięcy, niefiltrowane i nieklarowane przed butelkowaniem. To wino to poezja, finezja i powiew świeżości w jednym, cudna zwiewna rioja o bogatym aromacie fiołków, jabłek oraz dojrzałych czerwonych i czarnych owoców, takich jak jagody, wiśnie i śliwki, z nutą ziemistej pikantności. Usta to eksplozja owocowej świeżości, miękkie delikatne taniny i tańcząca na podniebieniu dość wysoka kwasowość. Dobrze zbudowane, średnio treściwe wino, o gładkiej teksturze i długim owocowym finiszu z nutą przypraw. Taka rioja urzeka nawet w gorący czerwcowy wieczór na spalonej słońcem kanaryjskiej wyspie.

Wino świetnie pasuje do kanaryjskiej kuchni pełnej warzyw, ryb, owoców morza i przepysznych serów, a jeszcze lepiej smakuje solo. I bardzo dobrze znosi wakacyjne kieliszki :)

Nazwa: Tentenublo Escondite del Ardacho Las Guillermas 2019
Kraj: Hiszpania
Region: DOCa Rioja
Rodzaj: wytrawne, czerwone
Szczepy: 40% Tempranillo, 60% Viura
Abv: 14%
Produkcja: 1625 butelek