Mercato di San Benedetto – najwi臋kszy targ Cagliari.

Powtarzam si臋 jak zdarta p艂yta 馃槈 ale wizyt臋 w ka偶dym nowo odwiedzanym mie艣cie zaczynamy od lokalnego targowiska.

Cagliari market L_59

Cagliari market L_11

Cagliari market L_03

To ju偶 w艂a艣ciwie聽nawet nie rytua艂, ale obsesja, poniewa偶 od kilku lat miejski targ jest nie tylko obowi膮zkowym elementem urlopowego zwiedzania, ale te偶 punktem odniesienia dla lokalizacji wynajmowanych przez nas mieszka艅 wakacyjnych. Barcelona, Lizbona, Porto, Ryga, Tavira czy w艂a艣nie Cagliari – w ka偶dym z tych miejsc targ musia艂 by膰 w zasi臋gu, tak by da艂o si臋 robi膰 na nim zakupy mo偶liwie jak najcz臋艣ciej.

Poni偶ej: droga z Castello, gdzie mieszkali艣my, na targ – Via San Giovanni.

Cagliari - mercato benedetto

Via San Giovanni – Facet i Kuchnia

Cagliari market L_55

Zobacz te偶:

Lizbona – Mercado da Ribeira, Mercado da Ribeira – strefa gastro
Barcelona – Mercat de La Boqueria, Mercat de Santa Caterina
Porto – Mercado do Bolh茫o
Ryga – Centraltirgus
Tavira –聽Mercado da Ribeira
Cagliari – Co przywie藕膰 z Sardynii

Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, 偶e autentyczn膮, prawdziwie lokaln膮 kuchni臋 danego regionu najlepiej poznawa膰 w艂a艣nie w ten spos贸b: przez bezpo艣redni kontakt ze 艣wie偶ymi sk艂adnikami. Te niesamowite kolory, intensywne aromaty, produkty nieznane albo chocia偶 w naszym kraju niedost臋pne, t艂um zakupowicz贸w i nieustaj膮cy gwar – atmosfery targowisk nie da si臋 por贸wna膰 z niczym innym.聽Przyjemno艣膰 z ich odwiedzania jest ogromna, a sprzedawcy na widok obcego z ob艂臋dem w oczach jeszcze ch臋tniej okazuj膮 serdeczno艣膰, zagaduj膮, cz臋stuj膮 i pokazuj膮 spo偶ywcze ciekawostki.

Cagliari market L_09

Cagliari market L_20

Cagliari market L_07

Cagliari market L_04

Cagliari market L_08

Cagliari market L_53

Cagliari market L_10

Cagliari market L_51

Przez to wszystko targowe wycieczki nie s膮 zwyk艂ymi zakupami, ale czym艣 zdecydowanie wi臋cej. To mega pozytywne prze偶ycie, do kt贸rego wraca si臋 my艣lami w nadziei, 偶e za jaki艣 czas w tym samym miejscu b臋dzie okazja do艣wiadczy膰 go ponownie.

Cagliari market L_58

Mercato di San Benedetto – Facet i Kuchnia

Mercato di San Benedetto w Cagliari to najwi臋ksza kryta hala targowa we W艂oszech i jedna z najwi臋kszych w Europie. Targ dzia艂a ju偶 przesz艂o p贸艂 wieku – od 1 czerwca 1957 roku. Jest naprawd臋 spory – zajmuje 8000 metr贸w kwadratowych.

Cagliari market L_23

Carmelo Monni – stoisko nr 189 (Facet i Kuchnia)

Cagliari market L_40

Cagliari market L_29

Scamorza Affumicata i Casizolu – Facet i Kuchnia

Cagliari market L_72

W stolicy Sardynii targ贸w spo偶ywczych jest kilka (warto zajrze膰 te偶 np. do Mercato Civico di Santa Chiara), ale to San Benedetto dzier偶y palm臋 pierwsze艅stwa. Jako najwi臋ksze miejskie targowisko z najbardziej zr贸偶nicowan膮 ofert膮 ka偶dego dnia przyci膮ga t艂umy kupuj膮cych, nie tylko turyst贸w.

Cagliari market L_13

Pe艂en przegl膮d win z Sardynii – Facet i Kuchnia

Cagliari market L_60

Cagliari market L_06

Mercato s艂ynie przede wszystkim z lokalnych, 艣wie偶o z艂owionych ryb i owoc贸w morza, rozmaitych mi臋s (mo偶na tu dosta膰 nawet polsk膮 wieprzowin臋), warzyw i owoc贸w. Nie brak 艣wietnie聽zaopatrzonych stoisk z doskona艂ymi sardy艅skimi (ale te偶 importowanymi) serami, winem, likierami, lokalnymi miodami, przyprawami, etc. czyli wszystkim tym, co turyst臋 zainteresowanego jedzeniem mo偶e w mig przyprawi膰 o zawr贸t g艂owy. I jednocze艣nie wywo艂a膰 panik臋 – od czego zacz膮膰, w kt贸r膮 stron臋 i艣膰 najpierw, co wybra膰, 偶eby niczego nie przegapi膰?!

Cagliari market L_71

Carmelo Monni – stoisko nr 189 (Facet i Kuchnia)

Cagliari market L_73

Moliterno z czerwonym winem – rodzaj sardy艅skiego pecorino. Wyst臋puje te偶 w wersji z czarn膮 trufl膮 (Facet i Kuchnia)

Cagliari market L_56

Cagliari market L_75

Surowe oliwki | Facet i Kuchnia

Cagliari market L_76

Targ Cagliari L_90

Targ Cagliari L_91

Targ Cagliari L_92

Cagliari market L_42

Cagliari market L_63

Prosciutto San Daniele – najlepsze

Cagliari market L_54

Cagliari market L_26

Scamorza z mleka koziego – Facet i Kuchnia

Cagliari market L_61

Lokalno艣膰 rzuca si臋 tu w oczy ju偶 od progu. Zdecydowana wi臋kszo艣膰 towar贸w opisana jest jako Sarda, co ma dodatkowo podkre艣la膰 ich lokalne pochodzenie i odr臋bno艣膰 od wszystkiego, co pochodzi spoza wyspy. Sardy艅czycy maj膮 艣wiadomo艣膰 jako艣ci swoich produkt贸w i nie kryj膮 z tego tytu艂u dumy.

Cagliari market L_24

Na zakupy najlepiej przyj艣膰 w miar臋 wcze艣nie, kiedy wi臋kszo艣膰 stragan贸w dzia艂a pe艂n膮 par膮, ok. 9-10 rano.

Targ jest dwupoziomowy. Pierwszy poziom zajmuj膮 艣wie偶e ryby i owoce morza. Bogactwo nie do opisania! Od pysznych ok艂adniczek (brzytw), p膮kli, przegrzebk贸w i innych ma艂偶y, przez kolczaste je偶owce, po r贸偶ne mniejsze i wi臋ksze ryby, w tym sporo osobliwych g艂臋binowych potwor贸w.

San Benedetto 5

San Benedetto 6

San Benedetto 3

San Benedetto 4

Pech chcia艂, 偶e przy rybach wyczerpa艂a si臋 bateria w aparacie, wi臋c zdj臋cia morskich stwor贸w pochodz膮 z iphone’a, ale nie ma tego z艂ego, co by na dobre nie wysz艂o. FiK ma przynajmniej konkretny聽pow贸d, 偶eby wr贸ci膰 do Cagliari i rybn膮 cz臋艣膰 targu obfotografowa膰 ponownie.

Cagliari market L_18

Cagliari market L_21

Cagliari market L_74

Cagliari market L_79

Drugi poziom – na kt贸ry wchodzi si臋 wprost z ulicy – wype艂niaj膮 z kolei stragany warzywno-owocowe, butiki z tak膮 ilo艣ci膮 doskona艂ych ser贸w (g艂贸wnie z owczego i koziego mleka), 偶e mo偶na oszale膰, stoiska mi臋sne, sklepiki z winem i innymi alkoholami i tak dalej. To pe艂en przegl膮d gastronomicznych skarb贸w Sardynii – z l膮du i z g艂臋bi morza.

Cagliari market L_47

Cagliari market L_39

Bottarga – Facet i Kuchnia

Cagliari market L_32

Durgali – rodzaj pecorino (Facet i Kuchnia)

Cagliari market L_31

Capretta – m艂ody ser z koziego mleka (Facet i Kuchnia)

Cagliari market L_70

Cagliari market L_69

Cagliari market L_65

Cagliari market L_64

Cagliari market L_68

Casizolu di Bidui – Facet i Kuchnia

Cagliari market L_25

Cagliari market L_27

Cagliari market L_37

Cagliari market L_38

Cagliari market L_30

Cagliari market L_12

Cagliari market L_62

Cagliari market L_28

Parmiggiano Reggiano – Facet i Kuchnia

Cagliari market L_50

Cagliari market L_48

Cagliari market L_49

Cagliari market L_44

Polska wieprzowina – shocking 馃槈

Cagliari market L_43

Cagliari market L_14

Warto kupi膰 przede wszystkim bottarg臋, sery (zapakowane pr贸偶niowo mo偶na bez problemu przywie藕膰 do domu – ZOBACZ), miody (zw艂aszcza corbezzolo, asfodelo i agrumi), cudownie 艣wie偶膮 bresaol臋 i prosciutto, doskona艂e dzikie szparagi (艣wietne do sa艂atek, cieniutkie prawie jak solir贸d, zupe艂nie inne ni偶 rachityczne p臋czki szparagowych cienias贸w dost臋pne w sezonie na polskich straganach, ostre w smaku, super do jedzenia na surowo – wystarczy tylko umy膰), surowe oliwki (jak je zje艣膰?), a poza tym wszelkie inne warzywa i owoce (przepyszne s膮 np. ma艂e z艂ote gruszki, 艣liwki r贸偶nych ciekawych odmian, niesamowicie soczyste i pe艂ne smaku brzoskwinie), kt贸rymi najlepiej 偶ywi膰 si臋 po prostu przez ca艂y pobyt. Najlepiej korzysta膰 z pobytu na wyspie, ile si臋 da 馃檪

Z ser贸w polecamy klasyki Sardynii: genialny Fiore Sardo, Juncu, Capretta, Durgali, Pecorino Sardo w wersji podstawowej o r贸偶nym stopniu dojrza艂o艣ci, Scamorza, Gran Glona, Casizolu – wi臋cej informacji na ich temat znajdziesz we wpisie o serach –>聽TUTAJ.

Znakomita聽jest te偶 cudnie kremowa 艣wie偶a ricotta z owczego albo koziego mleka, sprzedawana na wag臋 – kilogram wystarcza艂 nam mniej wi臋cej na 2 艣niadania dla 2 os贸b: owcza ricotta (ok. 250 g na porcj臋) z dodatkiem 艣wie偶ych lokalnych owoc贸w, do tego czarna kawa i niczego wi臋cej nie trzeba 馃檪 –> ZOBACZ. Plus burrata di bufala i mozzarella di bufala. Mo偶na je kupi膰 w Polsce, ale we W艂oszech, prosto z targu i tak zawsze smakuj膮 najlepiej.

O tym, co dobrego warto przywie藕膰 z Cagliari, wi臋cej przeczytasz TUTAJ.

San Benedetto 2

FiKowe sery – pakowanie w toku. Gotowa torba to pr贸偶niowe paczuchy do zabrania do PL 馃檪

Cagliari market L_22

Dzikie szparagi – ostre w smaku, 艣wietne do jedzenia na surowo | Facet i Kuchnia

Cagliari market L_66

Bresaola w I CherChi

Cagliari market L_46

Targ to nie tylko mekka dla foodies i wszystkich innych zaFiKsowanych na punkcie jedzenia. To tak偶e podstawowe 藕r贸d艂o zaopatrzenia dla lokalnych restauracji. To dlatego warto szuka膰 w Cagliari naprawd臋 dobrych lokali i sto艂owa膰 si臋 w nich tak cz臋sto, jak to tylko mo偶liwe. Najlepsze 艣wie偶e sk艂adniki to gwarancja jako艣ci posi艂ku. Dania z ryb i owoc贸w morza najcz臋艣ciej opisywane s膮 w menu og贸lnie, bez podawania konkretnych gatunk贸w, a o to, co danego dnia trafi na talerz trzeba dopyta膰 przy zam贸wieniu – poniewa偶 trafi na艅 to, co b臋dzie na targu. Jednego dnia w menu pojawi si臋 wrako艅 (stone bass / cernia), a innego miecznik, sola czy dorada. Tak w艂a艣nie jest m.in. w Su Tzilleri e Su Doge czy Antica Cagliari, kt贸rych FiKowe recenzje uka偶膮 si臋 w najbli偶szych dniach.

Cz臋stym widokiem na ulicach Cagliari w godzinach porannych s膮 tacy oto spo偶ywczy kurierzy, czy jak kto woli rowerowi tragarze聽(poni偶ej), kt贸rzy dokonuj膮 na targu zakup贸w na zam贸wienie, po czym dostarczaj膮 je osobi艣cie do danej restauracji:

San Benedetto 1

Bior膮c pod uwag臋 klimat, ilo艣膰 upalnych w dni w roku i po艂o偶enie Cagliari (na wzg贸rzach), zaj臋cie to nie nale偶y do naj艂atwiejszych i wymaga solidnej kondycyjnej zaprawy 馃檪

Podsumowuj膮c, je偶eli jeste艣 mi艂o艣nikiem dobrego jedzenia – nawet kiedy przylecisz do Cagliari tylko na weekend – powiniene艣 tu zajrze膰. To kr贸lestwo 艣wie偶ych produkt贸w i najlepszy przegl膮d spo偶ywczego bogactwa Sardynii, a przecie偶 w艂a艣nie dzi臋ki takim miejscom najpro艣ciej pozna膰 lokaln膮 kuchni臋, spr贸bowa膰 miejscowych specja艂贸w, jeszcze mocniej poczu膰 klimat miejsca, w kt贸rym si臋 jest.

Do nast臋pnego targowiska!

Cagliari market L_57

Cagliari market L_35

Cagliari market L_34

Cagliari market L_36

Gdzie:

Mercato Civico di San Benedetto
Via Francesco Cocco Ortu 50, Cagliari
Godziny otwarcia: od poniedzia艂ku do soboty 7-14, w niedziele – nieczynny

Cagliari market L_77

Cagliari market L_52

Cagliari market L_41