• 1 dynia hokkaido
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 1 łyżeczka grubo mielonego ostrego chilli
  • pół łyżeczki łagodnej mielonej papryki
  • sól, pieprz
  • oliwa extra vergine

Pieczona dynia hokkaido.

Z dynią nie tylko można, ale wręcz warto eksperymentować. To bardzo wszechstronne warzywo w tym sensie, że nie ma chyba przepisu, do którego nie można byłoby go dodać (SPRAWDŹ PRZEPISY NA DYNIĘ).

Z drugiej strony dynia pieczona w najprostszy możliwy sposób (np. jedna z dwu najchętniej przeze mnie używanych – tj. hokkaido lub butternut, czyli inaczej dynia piżmowa) to jedna z moich ulubionych metod przyrządzania tego magicznego warzywa.

Pieczona dynia hokkaido – przepis dla leniwców

Pieczona dynia hokkaido nie wymaga wiele pracy, a dodatkowo można nadać jej różny – w zależności od preferencji – słony albo słodki smak. To doskonałe samodzielne danie – w 100% roślinne, pożywne i pyszne albo dodatek, który będzie pasował do wszystkiego. Do sałatek, kaszy, ryżu, owoców morza, ryb czy mięs…

A zmiksowana dynia w mig przemieni się w zupę, którą możesz podkręcić jakimś fajnym dodatkiem (PRZEPIS). Albo w puree, które można zamrozić na zimę. Po prostu ideał!

Nie podaję dokładnej wagi dyni. Upiecz jej tyle, ile potrzebujesz. Podobnie rzecz ma się z przyprawami. W składnikach podaję jedynie ich ilość orientacyjną. Tak czy owak, nie żałuj przypraw – to one ukształtują doskonały smak dania.

Pieczona dynia hokkaido

Pieczona dynia hokkaido

Pieczona dynia hokkaido – PRZEPIS:

  1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni.
  2. Przekrój dynię na pół, usuń łyżką wewnętrzną część z pestkami i pokrój dynię w kawałki o kształcie sierpa – takie jak na zdjęciach.
  3. Przełóż dynię do dużej brytfanki, skrop oliwą i wymieszaj. Dodaj przyprawy i listki rozmarynu (w całości), po czym wymieszaj ponownie (ZOBACZ).
  4. Wstaw do piekarnika na ok. 20-25 minut, w zależności od grubości kawałków.
  5. Zjedz / zmiksuj na puree / przygotuj z tak upieczonej dyni zupę wg jednego z moich przepisów. Ty decydujesz 🙂

Smacznego!

Pieczona dynia hokkaido

Pieczona dynia hokkaido

Pieczona dynia hokkaido