- 2 małe dynie piżmowe (Butternut)
- ok. 12 plasterków szynki parmeńskiej (prosciutto)
- 4 jajka
- trochę parmezanu
- trochę masła
- sól
- pieprz
- suszona wędzona papryka (pimenton)
- suszona mięta (opcjonalnie)
Pieczona dynia piżmowa z jajkiem i prosciutto.
Pieczona dynia piżmowa z jajkiem i prosciutto
Zapiekane w piekarniku połówki dyni piżmowej (czyli Butternuta) z pysznymi i aromatycznymi dodatkami.
Uwielbiam zapiekane w ten sposób (czyli w piekarniku) butternuty. Można przygotować je z różnymi dodatkami (np. z czerwoną cebulą i rodzynkami – PRZEPIS), ale generalnie czegokolwiek nie użyjesz jako farszu, można założyć, że zawsze będą równie znakomite.
Ta wersja nie wymaga właściwie żadnych przygotowań, cała potrawa robi się sama. Dynia nabiera pysznych aromatów masła i prosciutto, a jajko doskonale komponuje się z jej smakiem.
Jeśli o mnie chodzi, wolę, kiedy jajko upieczone jest na twardo, ale jeśli chcesz, by pozostało płynne, po prostu piecz dynie trochę krócej.
Pieczona dynia piżmowa z jajkiem i prosciutto – PRZEPIS:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni.
- Dynie przekrój wzdłuż na pół, wydrąż łyżką gniazda nasienne i lekko je ponacinaj, tworząc coś na kształt kratki na powierzchni dyni pozbawionej skóry.
- Ułóż połówki dyni na blasze, na wierzchu każdej rozłóż odrobinę masła oraz posyp je szczyptą soli i pieprzu. Podczas pieczenia masło wniknie w nacięcia i doda dyni dodatkowego aromatu.
- Piecz dynie na górnym poziomie piekarnika przez ok. godzinę.
- Następnie, wyjmij dynie z piekarnika i na każdej połówce rozłóż plasterki szynki.
- Rozbij jajko do miseczki, ostrożnie wyciągnij dłonią żółtko i ułóż je w miejscu po gnieździe nasiennym. Uważaj, by żółtko się nie rozlało. To samo powtórz w przypadku każdej kolejnej połówki. Białko nie będzie potrzebne, możesz zachować je do innego dania (białek można użyć na przykład do zrobienia deseru ETON MESS – PRZEPIS).
- Posyp dynie świeżo startym parmezanem, pimentonem i odrobiną suszonej mięty (może być również np. tymianek, bazylia czy zioła prowansalskie).
- Włóż dynie z powrotem do piekarnika na środkowy poziom, na ok. 10-15 minut albo nieco krócej, jeśli chcesz, by żółtko zachowało płynną postać.
Smacznego!
Do zobaczenia na facebooku lub instagramie.
FiK --> JEDZENIE. PICIE. PODRÓŻE. Życie nie jest głupią dekoracją na stoliczku nicości. Z życia trzeba korzystać! ZaFiKsuj się! 
Ale czad :D Super wygląda
Za takie właśnie przepisy jestem wdzięczna Facetowi. Nikt inny tak nie gotuje :D
cudnie! w kuchni mam jedną piżmówkę i chyba wykorzystam ją w taki sposób:)
Polecam, smacznego!
Chętnie bym wpadła na małą przekąskę, wygląda pysznie :)
Zapraszam, najlepiej z wlasna dyniowa pizmowa, bo dostac ja teraz nielatwo. Ugotujemy wspolnie ;-)
Właśnie ją zrobiłam i zjadłam :D Była pysznością! Wcześniej wcinałam dynkę piżmową z suszonymi grzybami i ryżem, ale ta jest dużo łatwiejsza do zrobienia, a równie pyszna. Mój cel: wypróbować wszystkie wariacje na temat butternuta z Twojej strony! Pozdrawiam!
Bardzo się cieszę i życzę smacznego! :-)
Najlepszy przepis na butternuta, za ten przepis powinieneś dostać medal :{
a zamiast szynki co moge dodac?
Ser, inne mięso, tofu, orzechy, quinoa, ryż, soczewicę, dowolną kaszę, rybę, pastę z warzyw… Co tylko chcesz:-)
dziekuje za odpowiedz!
bardzo mi milo:)
moje butternuty juz w piecu, zrobilam rozne, jedna jest z miodem i kozim serem- bardzo lubie to polaczenie.
gratuluje strony, rewelacja!
Smacznego!! Dziękuję za miłe słowa!:-)
Kilka lat minęło od czasu kiedy robiłam zapiekaną piżmową z jajkiem ale zamiast szynki użyłam chudego bekonu i rodzina zaskoczyła mnie prosząc o to wykwintne danie,zapomniałam zupełnie ale nadszedł czas na powtórkę,smak jak się okazało był wyśmienity,gratuluję pomysłow.
Dziękuję:-)
Kupiłam Twoją książkę, jest cudowna, gratulacje :)
Dzięki!:-)
Aż chce się zjeść
Może wie ktoś, jak przeliczyc wartosc kaloryczna tego dania?