Quinta do Noval 2019 Cedro do Noval Branco DOC Douro

Quinta do Noval 2019 Cedro do Noval Branco.

Quinta do Noval 2019 Cedro do Noval Branco.

Nazwa win z linii Cedro do Noval (w wariancie Branco i Tinto) nawiązuje do majestatycznego drzewa cedrowego, które jest punktem charakterystycznym Quinta do Noval w Douro. Jego korona osłania taras posiadłości Noval w Vale de Mendiz, co jest szczególnie zbawienne w trakcie upalnego lata, tworząc przy okazji iście instagramową scenerię do zdjęć przepięknych, świetnie utrzymanych winnic tarasowych Quinta do Noval, które z rzeczonego tarasu widać jak na dłoni.

Cedro do Noval Branco powstaje z selekcjonowanych gron białych szczepów, uprawianych w najwyżej położonych winnicach tarasowych Novala w Vale de Mendiz. Winogrona zbierane są ręcznie pod koniec sierpnia lub na samym początku września, w zależności od sezonu. Wino stanowi kupaż pięciu rdzennych białych odmian z Douro: Viosinho, Gouveio, Arinto, Códega de Larinho i Rabigato. Winogrona wszystkich odmian są odszypułkowywane i lekko miażdżone przed tłoczeniem. Moszcz fermentuje w kadziach ze stali nierdzewnej, za wyjątkiem Viosinho, które dla wzbogacenia struktury wina jest fermentowane w barriques z francuskiego dębu i finalnie stanowi ok. 18% gotowego Cedro Branco. Wino dojrzewa w dębowych beczkach (20% w nowych) przez około 6 miesięcy, z cotygodniowym bâtonnage przez 3 miesiące.

Cedro do Noval 2019 Branco ma krystalicznie czysty, słomkowy kolor. Nos łączy intensywne aromaty owocowe i kwiatowe, a podniebienie jest przyjemnie mineralne, rześkie i bardzo świeże. Świetna chrupiąca kwasowość. Wino zaskakuje złożonością, jest kremowe, pełne i długie. Bardzo dobre, wspaniałe na lipcowo-sierpniowe upały w stylu Douro.

Nazwa: Quinta do Noval 2019 Cedro do Noval Branco
Kraj: Portugalia
Region: Douro, Cima Corgo
Rodzaj: białe, wytrawne
Szczepy: 40% Viosinho, 38% Gouveio, 12% Arinto, 8% Códega de Larinho, 2% Rabigato
Moc: 13%
Wino kupiliśmy w Quinta do Noval w Pinhão

Cedro do Noval 2017 Tinto, które wypiliśmy do jednej z kolacji w Casa dos Ecos prezentuje się jeszcze ciekawiej. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo dobre wina w bardzo dobrych cenach.