Bodega Vento Origen Listán Blanco 2022.
Bodega Vento to młoda, niewielka rodzinna winiarnia w apelacji D.O. Abona (południowa Teneryfa). Znajduje się w wiosce Las Zocas w gminie San Miguel de Abona, a jej historia rozpoczyna się około roku 2013. Za Vento stoi dwójka założycieli – enolog Damián Díaz González i wspierająca go w winiarskim rzemiośle Toñi – ludzie, których połączyła pasja do wina i pragnienie pokazania światu wyjątkowego charakteru lokalnego terroir. Winiarnia stawia na naturę, autentyczność, rzemieślnicze podejście, autochtoniczne odmiany winogron i minimalną ingerencję w proces przetwarzania owoców w wino. Damián, hiszpański enolog, który wykształcenie i doświadczenie zdobywał w winnicach Hiszpanii i Chile, odpowiada za winiarską stronę przedsięwzięcia. Rodzina kontroluje cały proces produkcji – od uprawy winorośli, przez winifikację, po dojrzewanie i butelkowanie. Dla Vento kluczowe znaczenie mają winnice położone w okolicach Vilaflor de Chasna, w górskiej gminie, na wysokości około 1300 m npm. To jedne z najwyżej położonych obszarów uprawy winorośli na Teneryfie. Stare, ponad 80-letnie krzewy, gleby pochodzenia wulkanicznego oraz charakterystyczny dla tej części wyspy mikroklimat tworzą niezwykle interesujące warunki do uprawy winorośli i produkcji win.
Vento Origen Listán Blanco to jedno z najlepszych win w portfolio Bodega Vento. Powstaje z gron Listán Blanco, endemicznej białej odmiany charakterystycznej dla Wysp Kanaryjskich, doskonale przystosowanej do klimatu tego regionu. Wyjątkowość tego konkretnego białego Listana wynika przede wszystkim z pochodzenia winogron i ze sposobu ich przetwarzania. Stare krzewy winorośli uprawiane są organicznie, bez chemii, wysoko w górach, na wulkanicznych glebach bogatych w składniki mineralne. Ich owoce przetwarzane są w pełni naturalnie, fermentują spontanicznie na rdzennych drożdżach, a do wina na żadnym etapie nie dodaje się siarki ani innych dodatków enologicznych.
Wyprodukowane w liczbie zaledwie 285 butelek Vento Origen to wspaniały wytrawny Listán Blanco o wyraźnej strukturze, świeżości i wyrazistej mineralności. W czystym jak łza aromacie pojawiają się cytrusy, rokitnik, brzoskwinie, miód agrumi i nuty ziołowe. W ustach wino jest pełne, soczyste, energetyczne, a jednocześnie przyjemnie świeże. Elegancka struktura, dobra koncentracja i mineralny finisz dopełniają dzieła, a świetna kwasowość i delikatna goryczka w końcówce tylko dodają mu charakteru. Biały Listán jak ze snów, jedno z najlepszych białych win z południa Teneryfy. Winiarskie serce tej wyspy to La Orotava, ale na szczęście południe również ma coś interesującego do zaoferowania. Butelki takie jak ta pozwalają odkryć mniej oczywiste, fascynujące oblicze hiszpańskiego winiarstwa.
Nazwa: Bodega Vento Origen Listán Blanco 2022 Produccion Limitada
Kraj: Hiszpania
Region: Teneryfa, DO Abona
Rodzaj: białe, wytrawne
Szczep: 100% Listan Blanco
Abv: 13%
Wyprodukowane w liczbie 285 butelek (59)
