• ok. 100 g wędzonego łososia w kawałku
  • ok. 100 g szpinaku
  • ok. 50 g rukoli
  • trochę czarnych oliwek
  • trochę listków mięty
  • daktylowe pomidorki koktajlowe
  • kilka gałązek podsuszanego tymianku
  • 1/2 cytryny
  • oliwa extra vergine

To typowa sałatka resztkowa, ze składników, które zostały mi z przygotowywania innych potraw.

Zawsze staram się wykorzystywać wszystko do końca, a jedną z najlepszych i najprostszych metod jest przygotowanie sałatki.

1. Do miski wrzućcie umytą i wysuszoną rukolę oraz szpinak.

2. Dodajcie pokrojonego w kostkę łososia, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, oliwki, miętę oraz listki tymianku.

3. Dodajcie dressing na bazie soku z cytryny i oliwy, gotowe.