Quinta do Mourão São Leonardo Porto Tawny 20 Years Old – porto dla koneserów

Quinta do Mourão São Leonardo.

Quinta do Mourão (Mário Braga, Rita Braga) to starannie pielęgnowana rodzinna tradycja, wysokiej jakości surowiec i szacunek dla czasu, a wszystko to spaja w jedno unikalna metodologia. Rezultatem jest niezwykłe portfolio z paletą doskonałych, wręcz wyniosłych porto i klasycznych win wytrawnych. Porto spod szyldu Quinta do Mourão w swojej klasie nie ma konkurencji. Więcej o producencie, którego winnice na rubieżach Peso da Régua odwiedziliśmy kilka lat temu, pisaliśmy tutaj: Quinta do Mourão. Seria wyjątkowej jakości długo dojrzewających klasycznych i białych porto Quinta do Mourão São Leonardo zawdzięcza swą nazwę jednemu z najpiękniejszych i najbardziej charakterystycznych punktów widokowych w regionie Douro: Miradouro de São Leonardo de Galafura.

Starzone 20-letnie Tawny São Leonardo stanowi blend różnych rdzennych odmian (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão) z różnych roczników, które dojrzewały w beczce przez co najmniej 20 lat i których wiek w przypadku porto z Quinta do Mourão w praktyce jest bardziej zaawansowany, co przekłada się na wyjątkowy smak tawnies tej marki.

W kieliszku miedziano-bursztynowy kolor. Orzechowo-cytrusowy bukiet i wspaniały, niezwykle pełny, skoncentrowany i głęboki smak. Na podniebieniu idealna harmonia. Karmel, orzechy, cytrusy i jedwabiście gładka tekstura. Do tego doskonała wysoka kwasowość, która jest unikalnym wyróżnikiem stylu Tawny spod szyldu Quinta do Mourão. Długa i trwała końcówka. Bajecznie złożone i bogate Tawny, wspaniałe jako aperitif, bezkonkurencyjne jako deser sauté (bez rozpraszaczy!) i jako dodatek do wyrazistych serów. Jedno z najlepszych 20-letnich Tawny dostępnych na rynku. Ba, może nawet najlepsze. Znakomite!

W ramach degustacji z Ritą w Quinta do Mourão spróbowaliśmy czterech starzonych białych porto (10,20,30,40 yo) i czterech starzonych klasycznych Tawnies (10,20,30,40 yo), wiemy więc, że każde kolejne Tawny dłużej dojrzewające w beczce to jeszcze pełniejsza, smaczniejsza i pod każdym względem wyższa forma porto, ale nawet Tawny 10 od Quinta do Mourão smakuje po prostu wyśmienicie. Jeżeli więc nie chcesz wydawać więcej, z czystym sumieniem możesz poprzestać na delektowaniu się właśnie tym porto, które również dostarcza mnóstwo winnej przyjemności.

Uwaga: Przy zakupie porto warto mieć na uwadze datę butelkowania, która powinna być maksymalnie świeża, a nie na przykład sprzed kilku lat. Najlepiej kupować tylko takie porto, które zostało zabutelkowane w roku zakupu (np. teraz w 2023) albo rok wcześniej (np. w 2022 w relacji do bieżącego 2023). Porto, które zostało zabutelkowane na przykład pięć lat temu, a wciąż stoi na półce i czeka na nabywcę, nie jest dobrym wyborem. Porto Tawny w beczce może starzeć się bez końca, ale nie nadaje się do zbyt długiego przechowywania w butelce, dlatego producenci butelkują porto partiami tylko w takiej ilości, jaka szacunkowo powinna sprzedać się w danym roku. Tawny po zabutelkowaniu z upływem czasu nie zyskuje na jakości, a tylko ją traci, dlatego kiedy już kupisz nawet najlepsze i najdroższe Tawny, nie przechowuj go zbyt długo, tylko wypij póki trzyma wysoki poziom. Zobacz też ostatnie zdjęcie w tym wpisie: wzmianka o dacie butelkowania – engarrafado em 2023 (zabutelkowano w 2023) – powinna znajdować się na tylnej etykiecie; brak daty powinien wzbudzić podejrzenia.

Nazwa: Quinta do Mourão São Leonardo Porto Tawny 20 Years Old
Kraj: Portugalia
Region: Douro
Rodzaj: Porto Tawny, wzmacniane
Szczepy: field blend, m.in. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão
Porto przesłane do degustacji przez Quinta do Mourão