Feta pieczona z pomidorami i rozmarynem – śniadanie dla zmarzlucha

Feta pieczona z pomidorami i rozmarynem – śniadanie dla zmarzlucha.

Pyszna, łatwa i szybka zapiekanka z dwu głównych składników, która sprawdza się doskonale o każdej porze dnia i nocy. Możesz upiec ją na śniadanie, lunch, kolację albo gdzieś pomiędzy – zawsze smakuje tak samo dobrze.

Feta to ser, który idealnie nadaje się do pieczenia, a upieczony smakuje jak marzenie. Pomidory są oczywistym dodatkiem, podobnie jak świeże zioła i chrupiące pistacje. Połączenie delikatnego, łagodnego sera, aromatycznej oliwy i soczystych pomidorów to zawsze dobry pomysł, a do tego tak prosty, że nie sposób cokolwiek w nim zepsuć. W razie potrzeby, pistacje zastąp innymi orzechami lub nawet pestkami słonecznika.

Z proporcji podanych w przepisie otrzymasz dwie niewielkie porcje, dlatego ilości składników, czyli sera i pomidorków spokojnie możesz podwoić. Jeżeli jesteś głodna/-y, potraktuj poniższe proporcje jak ilości na jedną porcję.

Feta pieczona z pomidorami i rozmarynem – SKŁADNIKI na 2 porcje:

• 200 g fety
• 200 g pomidorków daktylowych lub koktajlowych
• 2 gałązki świeżego rozmarynu
• pół łyżeczki pieprzu, roztartego w moździerzu
• trochę listków świeżego oregano lub tymianku
• mała garść pistacji, niesolonych i nieprażonych
• oliwa extra vergine jak najlepszej jakości

Feta pieczona z pomidorami i rozmarynem – PRZEPIS:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni C.
2. Na dno patelni nadającej się do użycia w piekarniku (albo naczynia do zapiekania) wlej trochę oliwy i wrzuć pomidorki.
3. Na środku ułóż porcję fety. Całość posyp posiekanymi listkami rozmarynu i skrop oliwą.
4. Wstaw do piekarnika na ok. 25-30 minut.
5. Gotowe danie oprósz pieprzem, posyp posiekanymi pistacjami oraz listkami oregano i – w razie potrzeby – skrop dodatkową porcją oliwy.