Nikolas Juretic Mali 2022 Friuli Venezia Giulia

Nikolas Juretic Mali 2022.

Kiedy w 2019 przejeżdżaliśmy przez Cormons, nie mieliśmy pojęcia, jakie cuda dzieją się tuż obok.

Nikolas Juretic, o którym każdy pisze dziś wschodząca gwiazda Collio, funkcjonuje w świecie wina od urodzenia. Pochodzi z rodziny winogrodników, ukończył studia enologiczne i sztukę (sam projektuje etykiety), a po nich zdobywał doświadczenie w różnych winiarniach, ale też przepracował dekadę jako międzynarodowy konsultant vine pruningu w Simonit & Sirch, podróżując po świecie i ucząc ludzi, jak zapewnić winoroślom możliwie najlepszą kondycję poprzez właściwe przycinanie krzewów. Finalnie, praktyczną wiedzę na temat uprawy winorośli zainwestował w prywatny projekt: zrealizował marzenie o założeniu mikro winnicy na zielonych wzgórzach Collio, w rodzinnym Cormons w prowincji Gorycja, tuż przy włosko-słoweńskiej granicy (Friulano Collio DOC). W 2018 wynajął w Cormons małą piwnicę pod winiarnię i rozpoczął własną produkcję z winogron pochodzących ze starych parceli rodziców, którzy wcześniej uprawiali przeszło 100-letnie winorośle wyłącznie w celu sprzedaży plonów. Dziś Roberto i Elena wspierają Nikolasa w prowadzeniu winnicy tradycyjnymi metodami, przestrzegając zasad biodynamiki i permakultury. Juretic uprawia niespełna 2 hektary, obsadzone głównie odmianami Tocai Friulano, Malvasia Istriana i Ribolla Gialla, w pełnej symbiozie z naturą, a działki znajdują się na obszarze gminy Cormòns, w cru Montona, Pradis i Bosc di Sot. Roczna produkcja wynosi – póki co – około 6000 butelek. Głównym operacyjnym, odpowiedzialnym za dobór metod i procesów w winnicy i winiarni jest młody Juretic, a Roberto i Elena trzymają kciuki i wspierają syna w realizacji nowego przedsięwzięcia. Wina Juretica są po prostu wspaniałe! Już po pierwszej butelce, prawdziwej perełce, kolejne chciałoby się otworzyć od razu. Na początek: Juretic Mali 2022. 

Nikolas o swoim pierwszym pomarańczowym winie mówi tak: „Mali” w języku słoweńskim oznacza „mały”, a to jest moje pierwsze prawdziwe wino o bursztynowym kolorze w mikro nakładzie 700 butelek. W pełni dojrzała mieszanka z pola z ręcznego zbioru, Picolit, Pinot Bianco i Malvasia, poddana 7-miesięcznej maceracji całych kiści w cementowym zbiorniku i pozostawiona w nim do dojrzewania na osadzie, butelkowana bez filtracji. Winorośl rośnie na glebie fliszowej (Ponca), mieszance piaskowca i margla bogatej w wapień, pełnej drobnych morskich skamieniałości i muszli, i daje niskie plony o drobnych gronach.

W aromacie bogate, wyraziste i złożone, dosłownie upaja bukietem nasyconym dojrzałą morelą, kiszonym jabłkiem, grejpfrutem i skórką cytrynową. W ustach cytrusowo-miodowe, z lekko dymną nutą, soczyste, świeże, żywe i pełne energii. Strukturalne, treściwe i długie, przyjemnie wypełnia podniebienie. Nikolas Juretic Mali to kolejny klejnot z Collio, oszałamiające wino już teraz, strach się bać co będzie dalej. Niektóre sklepy internetowe wprowadziły ograniczenia w sprzedaży win Juretica do jednej butelki per capita, ale naprawdę warto kupić co najmniej dwie – jedną na teraz, drugą na później. Rewelacja.

Nazwa: Nikolas Juretic Mali 2022
Kraj: Włochy
Region: Friuli Venezia Giulia (Cormons)
Rodzaj: wytrawne, białe (pomarańczowe)
Szczepy: mieszanka z pola Picolit, Pinot Bianco i Malvasia Istriana
Moc: 13,5%
Mikro produkcja 700 butelek
Wino z wineyou.it