Pico Wines 2007 Lajido Fine Old Reserve Medium Sweet

Pico Wines 2007 Lajido Fine Old Reserve.

Zanim istniejąca od 1949 roku Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, tj. azorska spółdzielnia winiarska zlokalizowana w miasteczku Madalena na wyspie Pico (znana też pod skróconą nazwą PicoWines), zaczęła produkować klasyczne wina wytrawne, osładzała żywot Portugalczykom z archipelagu czymś zupełnie innym: likierami Lajido. Lajido to tradycyjne dla regionu Azorów wina wzmacniane, które smakiem najbardziej przypominają hybrydę średnio wytrawnej madery z Verdelho, słodszej madery z Malvasia i sherry Oloroso.

Półsłodki Pico Wines 2007 Lajido Fine Old Reserve powstaje z odmiany Verdelho. Podobnie, jak w produkcji porto, fermentację alkoholową przerywa tu dodatek brandy (77% lub więcej). Lajido Fine Old Reserve wzmocnione brandy dojrzewa przez 12 lat w starych beczkach z amerykańskiego dębu.

W kolorze złoto-miodowy topaz, aromat złożony i intensywny, orzechowy, smak bogaty i harmonijny z nutą karmelu i cytrusów, przyjemnie świeży, wyraźna kwasowość i bardzo trwały posmak. Dobrze zbudowane, ze świetnie wyważonym poziomem słodyczy. Doskonała rzecz na jesień i zimę. Kiedy słońca brak, słońce w butelce przydaje się jak nigdy. Płynne złoto!

Nazwa: Pico Wines 2007 Lajido Fine Old Reserve Medium Sweet
Kraj: Portugalia
Region: Azory, Pico
Rodzaj: likierowe, półsłodkie
Szczepy: Verdelho
Moc: 18%
Likier kupiliśmy w Pico Wines na wyspie Pico