Terpin Sialis Bianco Sivi 2017

Terpin Sialis Bianco Sivi 2017.

Franco Terpin to renomowany winemaker z San Floriano del Collio. Geograficznie jego włoska Azienda Agricola Franco Terpin zlokalizowana jest w regionie Friuli Venezia Giulia, w prowincji Gorizia, w liczącej niespełna 1000 mieszkańców gminie San Floriano del Collio tuż przy granicy ze Słowenią, na obszarze słynącym z produkcji win pomarańczowych. Terpin, który współtworzy mniejszość słoweńską w San Floriano, założył firmę wraz z żoną w roku 1994, zmieniając profil posiadanego przez rodzinę gospodarstwa. Obecnie ma około 10 hektarów winnic, rozciągających się na pagórkowatym terenie zarówno po włoskiej, jak i po słoweńskiej stronie granicy. Odmiany, które uprawia, to Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Chardonnay i Pinot Grigio. Wszystkie należące do niego winnice prowadzone są zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i biodynamiki; w winiarni również nie używa chemii. Terpin produkuje jedne z najlepszych włoskich macerowanych białych win (czyli win pomarańczowych). To wina naturalne i rustykalne, gdzie winifikacja odbywa się z minimalną ingerencją. Oznacza to m.in. użycie rodzimych drożdży, brak klarowania i filtracji oraz bliski zeru lub zerowy dodatek siarki. Łączna roczna produkcja Terpina wynosi około 20 000 wyjątkowych butelek, z których każda zawiera cząstkę przecudnej friulijskiej krainy. Franco Terpin jest jednym z pionierów idei powrotu winiarstwa do natury, a wytwarzane przez niego wina są wyraziste, charakterne i pełne życia.

Sialis Bianco to Pinot Grigio ze starych 70-letnich winorośli. Winifikacja w skrócie: maceracja na skórkach z fermentacją w dębowych kadziach przez około 14 dni, 12 miesięcy dojrzewania w barriques, 12 miesięcy w stali i kolejne 12 miesięcy odpoczynku w butelce. W aromacie mamy tutaj płatki róży, poziomki, grejpfrut, skórkę pomarańczową w miodzie, rodzynki i dziki pieprz. W ustach wino jest strukturalne, bogate i złożone, z lekko goryczkowym, ziołowym finiszem. Wspaniałe, niezwykle harmonijne, wysokiej klasy Pinot Grigio. Butelka obowiązkowa dla amatorów włoskich win pomarańczowych.

Nazwa: Terpin Sialis Bianco Sivi 2017
Kraj: Włochy
Region: IGT Venezia Giulia
Rodzaj: wytrawne, białe (pomarańczowe)
Szczep: Pinot Grigio z 70-letnich winorośli
Abv: 14 %