Winnica na Solnym – nasz ulubiony winebar we Wrocławiu

Winnica na Solnym.

Każdy ma inne wyobrażenie dobrego winebaru. Dla nas dobry winebar to miejsce, które powinno spełniać co najmniej trzy warunki, tj.: a) oferować przyzwoity, czyli szeroki (różne regiony winiarskie) i niesztampowy wybór dobrych win na butelki, b) proponować co najmniej 20-25 dobrych win na kieliszki oraz c) koncentrować się na winie, a nie na jedzeniu. Nieskomplikowane talerzyki typu zestaw fajnych serów czy wędlin, które wymagają jedynie dobrej jakości składników (a nie zaplecza restauracyjnego i ludzi, którzy potrafią się w nim odnaleźć) są oczywiście OK, ale mieszanie reżimów i konceptów, czyli łączenie autentycznego winebaru z restauracją, sporadycznie (a w PL prawie nigdy) wychodzi temu pierwszemu na dobre, więc po co komplikować?

Subiektywnie, naprawdę dobrym winebarem we Wrocławiu jest Winnica na Solnym, do której staramy się zajrzeć za każdym razem, kiedy odwiedzamy moje rodzinne miasto. Kilka lat temu Panowie z Winnicy „kupili” nas reakcją na pytanie klientki, która wpadła do Winnicy kupić wino na prezent. Pani poprosiła o pomoc w wyborze butelki, wskazując, że „chodzi o winny prezent, dla kobiety, jeżeli ma to jakieś znaczenie”. „Chyba żadnego” – odparował Pan za ladą i była to jedyna sensowna odpowiedź. Przy okazji corocznych masowych „kobiecych” celebracji typu walentynki, dzień kobiet, dzień matki, etc. irytują wszechobecne, zalewające rynek winne strategie marketingowe, wciskające kobietom smętne/banalne biele i róże lub czerwienie bez wyrazu, tak jakby świat świetnych, nietuzinkowych, autentycznie wartych zakupu i otwarcia win był poza ich zasięgiem. Święta kobiet nie powinny być dla rynku winiarskiego okazją do czyszczenia magazynów z winnych złogów, a można odnieść wrażenie, że tym właśnie są. Dobrze wiedzieć, że nie wszyscy przyjmują tę dziwaczną perspektywę. A jeżeli nie wiesz, jakie wino kupić kobiecie, zamiast ryzykować pogorszenie relacji po wręczeniu kolejnego Rieslinga czy Prosecco, kup jej kieliszki deluxe, z których na pewno zrobi praktyczny użytek.

Winnica na Solnym znajduje się, zgodnie z nazwą, przy wrocławskim Placu Solnym (pod numerem 14), jest otwarta od wtorku do soboty, latem dysponuje przestronnym zacienionym ogródkiem, a zimą zaprasza również do przytulnego wnętrza. Asortyment kieliszkowy i przekąski możesz sprawdzić tutaj, a butelki przejrzeć i wybrać na miejscu albo online tutaj (do butelek otwieranych w barze doliczane jest korkowe).

RACHUNKI