Zlomek & Vávra 2021 Rulandské Modre

Zlomek & Vávra 2021 Rulandské Modre.

Czechy w kieliszku nie trafiają nam się często, tym bardziej więc warto wspomnieć o tej butelce. Zlomek & Vávra 2021 Rulandské Modre to eleganckie i bardzo pijalne Pinot Noir z nieodległych Moraw.

Morawy są największym regionem winiarskim Czech, utworzonym w roku 2004 roku mocy czeskiego prawa winiarskiego. Wg danych na 2016, region liczy 17 094 ha winnic i około 18 000 zarejestrowanych winiarzy. Na Morawach uprawa winorośli obejmuje przeszło 300 miejscowości, a region charakteryzuje się bardzo dobrymi warunkami do produkcji win, w szczególności z białych odmian, które stanowią blisko 80% produkcji. Morawy dzielą się na 4 subregiony (Znojemski, Mikulovski, Velkopavlovicki i Slovacki), z których każdy ma sporo do zaoferowania.

Winnice Zlomek & Vávra leżą w subregionie Slovacki, w powiecie Uherské Hradiště, w małej wiosce Boršice u Blatnice zamieszkałej przez około 800 mieszkanców. Subregion winiarski Slovacki wyróżnia się zróżnicowaniem klimatu i warunków upraw. Leżący w południowej części Moraw obszar zwany Podluží obejmuje nizinne tereny i rzekę, przy której leży większość winiarskich miejscowości. Najlepiej przyjmują się tu odmiany w rodzaju Ryzlink Rýnský, Rulandské Bílé i Rulandské Šedé, Frankovka i Zweigeltrebe. Na północy podregionu tereny są bardziej wyżynne i mocniej urozmaicone, co przekłada się na produkcję pełnych, świeżych win, między innymi ze szczepu Muškát Moravský z miejscowości Polešovice. Na północy częściej produkuje się wina z odmian Ryzlink Rýnský, Muškát Moravský i Müller Thurgau – szczególnie w rejonie Uherské Hradiště. Zlomek & Vávra to rodzinne przedsięwzięcie winiarskie prowadzone, jak mówią sami założyciele, przez czterech braci, tj. dwa rodzeństwa. Z jednej strony Petr i Tomás Vavra, z drugiej Radek i Libor Zlomek. Ich ojcowie, muzycy, a zarazem wielcy i dozgonni przyjaciele – Josef i Bohuš – stali się źródłem tak silnej więzi między rodzinami, że losy czwórki ich dorosłych synów połączyła jedna winnica. Dziś każdy odgrywa w niej własną rolę, wspólnie tworząc jedną spójną i sprawnie działającą całość. Petr, Tomás, Radek i Libor to ręce, zmysły, rozum i dusza winnic Zlomek & Vávra, a ich pierwszym wspólnym winem był Pinot Blanc z 2007 roku.

Zlomek & Vávra 2021 Rulandské Modre to odmianowe morawskie Pinot Noir z późnego zbioru. W kieliszku wiśniowy kolor z ceglastymi refleksami. W aromacie typowy Pinot Noir, słodkawe nuty wiśni, śliwek, czarnej porzeczki, jeżyn i leśnych jagód. W tle szczypta wanilii i korzennych przypraw. W smaku ponownie wiśnie, czerwony agrest, lekko ziemiste nuty, a do tego lukrecja i ciemna czekolada. Na podniebieniu eleganckie, złożone, o smaku idealnie korespondującym z nosem, gładkich taninach i przyjemnej długiej owocowej końcówce. Zrównoważona i świeża czerwień o średnim ciele, bardzo pijalna. Świetnie komponuje się z serami i grillowanymi warzywami, a z drugiej strony wcale nie potrzebuje tła. Bardzo dobre.

Nazwa: Zlomek & Vávra 2021 Rulandské Modre
Kraj: Czechy
Region: Moravia, Slovacki
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: 100% Rulandské Modre (Pinot Noir)
Moc: 13%
Producent: Víno Zlomek & Vávra s.r.o
Wino kupiliśmy i wypiliśmy w Kapka Wina we Wrocławiu