Altum Oranžno 2019 (Janez Smolkovič)

Altum Oranžno 2019 – wspaniały wytrawny muskat ze słoweńskiej Styrii.

Istniejąca od 1936 roku mikro winiarnia Altum, położona w słoweńskiej Styrii na południowo-zachodnich zboczach Globoki z malowniczym widokiem na Ljutomer, od blisko stu lat pielęgnuje rodzinną tradycję uprawy winorośli i produkcji wina. Obecnie winiarnią i maleńką winnicą (2 hektary obsadzone szczepami Rumeni Muškat i Sauvignon Blanc) zawiaduje Janez Smolkovič. Od 2019 r. winnice Altum prowadzone są biodynamicznie, a od rocznika 2021 wszystkie wina spod szyldu Altum legitymują się niemieckim certyfikatem Demeter, który gwarantuje, że zarówno całość upraw, jak i wytwarzane z nich produkty pochodzą z czystych, kontrolowanych ekologicznie gospodarstw, są wolne od chemicznych środków ochrony roślin i nawozów sztucznych. Smolkovič nie chodzi na skróty, nie poprawia natury, wytwarza wina wyłącznie z certyfikowanych ekologicznych winogron uprawianych w jego własnej winnicy, nie używa żadnych enologicznych wspomagaczy winifikacji, dzięki czemu w piwnicach Altum powstają piękne naturalne wina, fermentowane i długo macerowane ze skórkami i pestkami w glinianych i drewnianych naczyniach.

Po spontanicznej fermentacji wino przechodzi sześciomiesięczną macerację ze skórkami i pestkami w glinianych naczyniach, po czym przez 13 miesięcy dojrzewa na drobnym osadzie w 600-litrowej dębowej beczce w kształcie jaja (ovum). Altum Oranžno to długo macerowane białe wino o głębokiej pomarańczowo-bursztynowej barwie. Niezwykle bogaty, wyrazisty i dojrzały bukiet, lekko odurzający. Nuty rodzynek, suszonych moreli i wędzonych śliwek, pieczonych orzechów, trawy cytrynowej, miodu, dymu i gałki muszkatołowej. Głębiej schowane typowe dla win pomarańczowych delikatne nuty fenolowe. Mocno wytrawne, pełne, aksamitne, ciepłe i otulające, z nutą sosnowej żywicy, a przy tym ze sporą dozą świeżości mimo 16 procent alkoholu. Bardzo trwały bakaliowy finisz. Potężny, wielowarstwowy, harmonijny, nasycony smakiem żółty muszkat w pomarańczowej odsłonie, stworzony na jesienną aurę i na zimne lato. Idealna temperatura serwowania to 16-18°C, może być nawet ciut cieplejsze, ale zbyt mocno schłodzone tylko na tym straci. Znakomite.

Nazwa: Altum Oranžno 2019
Kraj: Słowenia
Region: Štajerska (Styria)
Rodzaj: wytrawne, białe (pomarańczowe)
Szczep: 100% Rumeni Muškat (Yellow Muskat)
Moc: 16%
Wyprodukowano 787 butelek

Wino z be-wines.com

Be-wines.com to sklep internetowy z Ljubljany ze wspaniale zróżnicowanym asortymentem najbardziej uznanych słoweńskich win, także tych od niszowych producentów, którzy robią świetną robotę, ale nie pchają się na afisze. Znajdziesz tu wysokiej jakości wina białe, czerwone i pomarańczowe, szeroki wybór win naturalnych, certyfikowanych win organicznych oraz bąbelki.