Pink Noir 2023 Lendwines.
Lendwines, maleńka słoweńska winnica z okolic Lendavy w północno-wschodniej części kraju, tuż przy granicy z Węgrami i Chorwacją, ma swoje korzenie w bogatej tradycji winiarskiej rodziny Paller, która w piątym pokoleniu postanowiła realizować nową wizję, nawiązując współpracę z kilkoma innymi winiarzami. Stowarzyszenie trzech młodych winemakerów z Lendavy, powstałe z inicjatywy Petera Pallera, koncentruje się na nano uprawie winorośli, tworząc unikalne butikowe wina, często w nieprzyzwoicie niskich nakładach, które z powodzeniem prezentują winiarski potencjał regionu Prekmurje. Winiarnia stawia na jakość, nie ilość, produkuje wina ze starannie wyselekcjonowanych działek, a tradycyjne techniki uprawy winorośli i produkcji wina (z użyciem np. 200-letniej prasy do wina) łączy z nowoczesnymi praktykami zrównoważonego winiarstwa. Filozofia Lendwines opiera się na szacunku do natury, starannej pracy w winnicy i minimalnej interwencji. Dzięki temu powstają wina o wyraźnej tożsamości – świeże i autentyczne, odzwierciedlające klimat i wyjątkowe położenie winnic na wzgórzach wokół Lendavy. Winnice prowadzone są ręcznie i zgodnie z regułami ekologicznego rolnictwa. Lendwines uprawia w nich to, z czego słynie Prekmurje, drugi najmniejszy region winiarski Słowenii: znajdziemy tu między innymi Welschriesling, Rhine Riesling, Kerner, Furmint, Pinot Grigio i Chardonnay. Wina dojrzewają w starych dębowych beczkach i niskotlenowych zbiornikach ze stali nierdzewnej, a roczna produkcja daje około 15 000 butelek.
Różowiutkie jak świt w czerwcu Pink Noir powstaje z gron Pinot Noir, zebranych wcześniej niż typowy Pinot Noir. Fermentacja przez 4 dni na skórkach plus rok leżakowania w dwóch starych dębowych beczkach o pojemności 500 litrów. To przecudna jasna czerwień na lato, subtelna, świeża i energetyczna, z wyrazistymi nutami truskawek, malin, czerwonych porzeczek i rabarbaru. Wino jest soczyste, harmonijne i orzeźwiające, z bardzo przyjemną kwasowością i czystym trwałym finiszem. Pink Noir to wspaniały, ultra pijalny, nowoczesny róż, którym trudno się nie zachwycić. 100% lata w lecie. Dostępne niestety tylko w Słowenii, kupiliśmy je w Ljubljanie.
Nazwa: Pink Noir 2023 Lendwines
Kraj: Słowenia
Region: Prekmurje
Rodzaj: wytrawne, różowe
Szczep: 100% Pinot Noir
Abv: 12%
