Vinas Mora Andreis 2021 – Primošten, Dalmacja

Vinas Mora Andreis 2021.

Vinas Mora (dosł. morski winiarz lub wina z morza) to młody chorwacki producent win naturalnych z Dalmacji, który w swoich zalanych słońcem, historycznych winnicach na surowej kamienistej glebie uprawia głównie endemiczny czerwony szczep Babić oraz kilka innych odmian (białe Debit i Marastina oraz czerwone Plavina i Lasin). Winiarnia zlokalizowana jest nad Adriatykiem, na południowym wybrzeżu Chorwacji w obrębie małego miasteczka Primošten pomiędzy Šibenikiem a Splitem, gdzie wysuszona wiatrem i słońcem ziemia nie widzi deszczu od wiosny do jesieni. Winnice to mikro „działki” rozrzucone po okolicznych wzgórzach w patchworkowym wzorze, z winoroślami sadzonymi w ręcznie budowanych grządkach (po 2 do 6 krzewów), trochę na wzór systemów uprawy np. na Lanzarote czy Pico. Wszystkie prace w winnicach wykonywane są ręcznie, a interwencja – zarówno w winnicy, jak i w piwnicy – jest sporadyczna i minimalna. Winorośle mają do 100 lat, więc plony są mocno ograniczone, najstarsze krzewy dają ledwie pół kilograma winogron na roślinę. Projekt narodził się w 2020 roku, podczas pierwszego lockdownu, ze współpracy Niko Dukana, lokalnego winogrodnika i wytwórcy, wiernego tradycyjnym praktykom uprawy i produkcji wina oraz Krešo Petrekoviča, prężnego importera z Nowego Jorku.

Andreis wyprodukowano z owoców około 25-letnich winorośli z certyfikowanej ekologicznej winnicy położonej we wsi Jadrtovac nad Adriatykiem, 20 km na północ od Primošten, w pobliżu XVI-wiecznego fortu Andreis, od którego wino wzięło swoją nazwę. Naturalna fermentacja, dzikie drożdże, jedna część gron (ok. 40%) przechodzi krótką jednodniową macerację, a druga (ok. 60%) pozostaje w kontakcie ze skórkami przez 4 dni, po czym przez kilka miesięcy dojrzewa w używanych 500 l dębowych beczkach. Niefiltrowane, nieklarowane, butelkowane z mikro dodatkiem siarki. 

Andreis 2021 z Vinas Mora, oparte w 100% na odmianie Babić, to super soczyste, bardzo świeże i owocowe wino o mineralnej teksturze i przyjemnie korzennym posmaku. Mamy tu dojrzałą wiśnię, porzeczkę i owoce leśne z delikatną nutą ziemi i przypraw w tle. Umiarkowana kwasowość, średnia tanina, lekkie ciało. Świetna czerwień na lato, niezwykle pijalna, a do tego cudna wpadająca w oko etykieta. Trafiony zatopiony.

Nazwa: Vinas Mora Andreis 2021
Kraj: Chorwacja
Region: Dalmacja
Rodzaj: wytrawne, czerwone
Szczep: 100% Babić
Moc: 12,5%
Wino z wineyou.it