Cirelli Wines of Anarchy Organic Frizzante Bianco

Cirelli Wines of Anarchy Organic Frizzante Bianco.

Azienda Agricola Cirelli to 22-hektarowa ekologiczna posiadłość w prowincji Teramo (Abruzzo) nieopodal Pescary, którą w 2003 roku założył Francesco Cirelli. Producent zadebiutował rocznikiem 2008. W gospodarstwie, obok upraw winorośli zajmujących około 5 ha i produkcji wina, wytwarza się również m.in. oliwę extra vergine, uprawia inne owoce i warzywa oraz prowadzi hodowlę gęsi. Wszystko to ma na celu zapewnienie bioróżnorodności i równowagi w naturalnym cyklu natury. Azienda Cirelli uzyskała certyfikat upraw organicznych IMC (certyfikacja nadzorowana przez włoskie Ministerstwo Rolnictwa – MIPAAF), w winnicach nie używa się chemicznych środków ochrony roślin ani nawozów mineralnych. Grona są zbierane ręcznie do małych skrzynek, a wino produkowane jest w sposób możliwie nisko interwencyjny. Winifikacja następuje w stalowych zbiornikach lub terakotowych amforach. Winnice na piaszczystych glebach gliniasto-wapiennych rozciągają się na wzgórzach Atri w Abruzzo, około 8 km od Adriatyku.

Białe wytrawne frizzante Cirelli Wines of Anarchy z mieszanki białych winogron z biodynamicznych upraw produkowane jest metodą Charmata (druga fermentacja w zamkniętej kadzi). Grona, zbierane w sierpniu zanim osiągną pełną dojrzałość, tłoczone są bez odszypułkowania. Po kilku miesiącach wino jest butelkowane.

Trudno nie zwrócić uwagi na piracką etykietę z białą czachą na czarnym tle, kontrastującą z kolorem zawartości butelki. Co w kieliszku: mętne, niefiltrowane wino o złotej barwie z nutami zielonych jabłek, cytrusów i miodu. Do tego solidna dawka świeżości i mineralności z przyjemną pianką i fajną ziołową goryczką w końcówce. Wines of Anarchy White to ultra lekkie, niezobowiązujące, słoneczne wino na lato, zaprojektowane z myślą o bimbaniu, relaksie i dobrej zabawie. Jak mówi sam Francesco Cirelli: każdemu przyda się odrobina anarchii na co dzień 🙂

Nazwa: Cirelli Wines of Anarchy Organic Frizzante Bianco
Kraj: Włochy
Region: Abruzzo
Rodzaj: białe, wytrawne, organiczne
Szczepy: mieszanka białych odmian (m.in. Trebbiano)
Moc: 10,5%
Źródło: wineyou.it