Davino Flamboyant 2019 Dealu Mare DOC

Davino Flamboyant 2019.

Czytaj też: Rumunia kraj winiarski

„Poprzez wino natura utrwala wspomnienie minionego roku”.

Flamboyant jest flagowym winem rumuńskiego producenta Davino, o którym z góry wiadomo, że będzie wspaniałe, ale nawet gdyby nie było, kupilibyśmy je pewnie dla samej etykiety. Ich Flamboyant, Monogram i Faurar, by wspomnieć tylko kilka, są tak kreatywnie zaprojektowane, że spokojnie nadałyby się na płytowe okładki kapel z nurtu niepokornych; nawet same nazwy wymienionych win mają niewątpliwy muzyczny potencjał.

Davino, założona w Ceptura w 2003, jest jedną z pierwszych prywatnych winiarni, jakie powstały w Rumunii po obaleniu komunistycznego reżimu Nicolae Ceaușescu w 1989 (pierwszą jest SERVE, o której przeczytasz tutaj). I jedną z najlepszych. Znajduje się w południowej części Rumunii, nieopodal Bukaresztu, w regionie Dealurile Munteniei și Olteniei (apelacja Dealu Mare DOC), który słynie z wysokiej jakości wytrawnych win czerwonych. Dealu Mare rozciąga się na obszarze okręgów Prahova oraz Buzău i obejmuje swym zasięgiem wzgórza Karpat Południowych. Panuje tu klimat umiarkowany kontynentalny, z gorącym latem, łagodną ​​suchą jesienią i dość mroźną zimą. Winnice Davino zajmują powierzchnię około 70 hektarów obsadzonych zarówno odmianami lokalnymi (Fetească Albă, Fetească Neagră), jak i międzynarodowymi (Sauvignon Blanc, Riesling, Merlot i Cabernet Sauvignon).

Flamboyant to najciekawszy czerwony blend z Davino. Wino powstaje z mieszanki starannie wybranych gron Cabernet Sauvignon, Merlot i Fetească Neagră z około 40-letnich winorośli. Każda odmiana jest winifikowana osobno, z fermentacją alko w stali w kontrolowanej temperaturze (26–28°C), maceracją: Cabernet Sauvignon 29 dni, Merlot 23 dni, Fetească Neagră 19 dni, i fermentacją malolaktyczna w barriques. Dalej, wino dojrzewa 10 miesięcy w małych beczkach z rumuńskiego dębu (88% nowe, 12% w drugim cyklu). Finalny kupaż to 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot oraz 10% Fetească Neagră z najlepszych beczek. Na koniec, Flamboyant leżakuje w butelce co najmniej 30 miesięcy. Wino ma rubinowo-czarny kolor. Aromat jest bogaty i złożony, wielowarstwowy, z nutami czarnych owoców (śliwki, jeżyny, jagody), świeżych orzechów włoskich, pieprzu, kawy i tytoniu. Usta pełne, mocne i okrągłe, z długim posmakiem czekolady i korzennych przypraw, podkreślonym przez dojrzałe miękkie taniny. To właśnie za sprawą takich win, jak Flamboyant, lubimy raz na jakiś czas otworzyć butelkę spod rumuńskiej bandery. Znakomita klasyka na długie zimowe wieczory.

Nazwa: Davino Flamboyant 2019
Kraj: Rumunia
Region: Dealurile Munteniei și Olteniei, Dealu Mare DOC
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczepy: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot oraz 10% Fetească Neagră
Moc: 14,5%

Wino kupisz w Indigene Wines

IndigeneWines.com to ambitny sklep internetowy z siedzibą w Bukareszcie, prowadzony przez dwóch pasjonatów z misyjnym podejściem do szerzenia kultury wina. Indigene Wines oferuje starannie wyselekcjonowany wybór najlepszych rumuńskich win w szerokim zakresie stylistycznym, których próżno szukać na polskim rynku. Z dostawą kurierem (DPD) pod same drzwi.