Keltis Žan Red 2020 – Styria, Słowenia

Keltis Žan Red 2020.

Keltis to mała rodzinna winiarnia z winnicami na wzgórzach Bizeljsko, w słoweńskiej części Styrii, w regionie Posavje. Posavje jest najmniejszym regionem winiarskim Słowenii, położonym w południowo-wschodniej części kraju, przy granicy z Chorwacją. Keltis to również 240 lat winiarskiej tradycji. Początki winnicy sięgają 1776 roku, kiedy to rodzina Kelhar wycięła 17 potężnych dębów, rosnących w obrębie ich posiadłości, z których kilka lat później wybudowała piwnicę do produkcji i przechowywania wina. Piwnica, współcześnie jedna z największych zachowanych w słoweńskiej Styrii, do dziś jest znakiem rozpoznawczym gospodarstwa. Pod koniec lat ’80 ubiegłego stulecia Ivan i Elizabeta Kelhar przekazali opiekę nad gospodarstwem i winnicami synowi Marijanowi i jego żonie Ani. Marijan od 1989 butelkował swoje wina pod nową marką Keltis, a niedawno główną rolę w winnicy i winiarni przejął jego młodszy syn, Miha Kelhar, którego debiutanckim winem było Cuvée Extrême 2009.

Kelhar wierzy w siłę natury, ma certyfikat rolnictwa ekologicznego, prowadzi winnice (5 ha) zgodnie z zasadami biodynamiki i produkuje wina naturalne, których nie uważa za przejściowy trend, a powrót do korzeni i doświadczeń przodków. Używa zbiorników ze stali nierdzewnej do świeżych win i drewnianych beczek do dłuższego dojrzewania; wszystkie wina dojrzewają w podziemnej piwnicy. Wina Keltis to minimum interwencji, naturalne drożdże, spontaniczne fermentacje, przedłużone maceracje nawet do 8 miesięcy, butelkowanie bez filtracji i zerowy lub minimalny dodatek siarki.

Keltis Žan powstało z mieszanki gron białych i czerwonych odmian: Kraljevina, Welschriesling, Žametovka, Blaufränkisch i Merlot. Winnice mają 15-60 lat, znajdują się na wysokości 350 m npm, podłoże to łupek, glina i piaskowiec, ekspozycja północna i wschodnia. Winifikacja w skrócie: uprawa ekologiczna, ręczny zbiór pod koniec września, 3 dni maceracji, spontaniczna fermentacja, tylko naturalne drożdże, 6 miesięcy dojrzewania w pojemnikach ze stali nierdzewnej, butelkowanie bez filtracji.

Žan to wytrawny cukiereczek, niesamowicie soczyste, leciutkie (10,5%), rześkie, pełne energii czerwone wino, które przypomina malinovec, tj. syrop z malin i mięty – napój, który tradycyjnie rozcieńcza się wodą, i który doskonale orzeźwia, szczególnie w upalne letnie dni. Co w kieliszku? Jasny rubinowy kolor. W aromacie czysta i świeża owocowa eksplozja, maliny, wiśnie, czerwona porzeczka z lekko ziołową nutą. W smaku mocno wytrawne, ze świetną kwasowością, wyjątkowo łatwe do picia. Super wino na co dzień, tak lekkie, że dwie butelki też wchodzą w grę. Wszak mamy wakacje! :)

Nazwa: Keltis Žan Red 2020
Kraj: Słowenia
Region: Styria (Dolna Kraina)
Rodzaj: wytrawne, czerwone
Szczepy: Kraljevina, Welschriesling, Žametovka, Blaufränkisch, Merlot
Abv: 10,5%

Wino kupisz w be-wines.com

Be-wines.com to sklep internetowy z Ljubljany (Słowenia) ze wspaniale zróżnicowanym asortymentem najbardziej uznanych słoweńskich win, także tych od najbardziej niszowych producentów, którzy robią świetną robotę, a niekoniecznie pchają się na afisze. Znajdziesz tu wysokiej jakości wina białe, czerwone i pomarańczowe, szeroki wybór win naturalnych, certyfikowanych win organicznych, win wzmacnianych oraz bąbelki.