Firri Firri Tanca Nica 2023 Kaffefi Societa Agricola

Firri Firri Tanca Nica.

Firri Firri z Tanca Nica to kolejne cudne wino z małej wulkanicznej włoskiej wysepki Pantelleria, dryfującej między Sycylią a Tunezją. Choć administracyjnie Pantelleria przynależy do prowincji Trapani, znajduje się bliżej wybrzeża Tunezji aniżeli Sycylii, od Afryki dzieli ją bowiem tylko 60 km. Wyspa słynie przede wszystkim z kaparów DOC i słodkiego wina Passito wytwarzanego z odmiany Zibibbo, choć od dawna wiadomo, że jest w stanie produkować jedne z najbardziej urzekających win na świecie. Pantelleria, mimo że jest maleńką wyspą, wyróżnia się niezwykłą różnorodnością gleby, mikroklimatów i ukształtowania terenu.

Tanca Nica (Kaffefi Societa Agricola) to mikro winnica założona w 2015, za którą stoją Francesco Ferreri z Pantellerii i Nicoletta Pecorelli z Sardynii. „Tanca” w lokalnym dialekcie Pantesco oznacza niewielki pagórkowaty teren naturalnie uformowany w tarasy, i właśnie tam na wyspie uprawia się winorośle (tanca – tarasowa działka), a „nica” to miejsce, w którym wody termalne wyłaniają się z dna morskiego. Gleby pochodzenia wulkanicznego zapewniają żyzne i bogate w minerały terroir, a Nicoletta i Francesco, czerpiąc z doświadczeń przodków prowadzących rodzinne winnice, uprawiają biodynamicznie 3,5 hektara na 15 różnych działkach, obsadzonych lokalnymi odmianami Zibibbo (Moscato d’Alessandria), Pignatello (Nivuro Nostrale), Catarratto i Inzolia, z których rocznie produkują łącznie około 4000 butelek. Krzewy winorośli, dla ochrony przed silnym wiatrem (sirocco), rosną równolegle z fasolką szparagową i innym zielem, w winnicach i winiarni nie używa się żadnej chemii, a w piwnicy winogrona odszypułkowywane są ręcznie i wyciskane stopami. Fermentacja jest spontaniczna i zachodzi wyłącznie na rodzimych drożdżach naturalnie występujących na skórkach owoców, a wina nie są traktowane siarczynami, klarowane ani filtrowane przed butelkowaniem.

Firri Firri to wytrawne, ultra lekkie czerwone wino, uzyskane z mieszanki czerwonych i białych winogron. Nazwa Firri Firri pochodzi od motyki o czterech zębach, typowej dla Pantellerii. Grona pochodzą z około 60-letnich krzewów, rosnących na wulkanicznych piaszczystych glebach. Winifikacja w skrócie: spontaniczna fermentacja na rdzennych drożdżach, jednodniowa maceracja na skórkach, dojrzewanie w stalowych beczkach. 

Co w kieliszku? Firri Firri to czysty płynny owoc, który ma nie tylko kolor domowego kompotu z truskawek, ale też pachnie i smakuje jak fermentowany truskawkowy kompot z domieszką poziomki, czerwonej porzeczki i soku z limonki. W aromacie i smaku mamy tu zachwycającą intensywność dojrzałych letnich czerwonych owoców, którą dopełnia wyjątkowa mineralna świeżość, fajna kwasowość i delikatna słoność. Przepyszne, orzeźwiające wino, do zakochania od pierwszego wejrzenia!

Nazwa: Firri Firri Tanca Nica 2023
Kraj: Włochy
Region: IGP Terre di Sicilia (Pantelleria)
Rodzaj: wytrawne, czerwone
Szczepy: mieszanka z pola białych i czerwonych odmian winogron (w tym Catarratto, Inzolia, Pignatello)
Abv: 12,5%

Wino z wineyou.it