Mas Gomà La Planta Cloudy Brut Nature 2023

Mas Gomà La Planta Cloudy Brut Nature 2023.

Mas Gomà to rodzinny projekt zlokalizowany około 50 km na zachód od Barcelony, w Les Cabanyes, w sercu Penedès, historycznego regionu uprawy winorośli, znanego m.in. z produkcji cavy. Posiadłość Mas Gomà składa się z głównego domu, wzniesionego w 1724 roku, oraz urokliwego romańskiego kościoła Sant Valentí z 1135 roku.

Majątek od 1918 roku należy do rodziny Vendrell, która od tego czasu, z drobnymi przerwami, konsekwentnie uprawia winogrona i produkuje wino. Nowa era Mas Gomà rozpoczęła się w 2009, gdy Joan Vendrell (syn) odpowiedzialny za biznesową stronę przedsięwzięcia, oraz Joan Manel Vendrell (ojciec) z 30-letnim doświadczeniem w przemyśle winiarskim, przejęli nad nią kontrolę. Obecnie winnicą zarządzają niezmiennie ojciec i syn, czyli Joan Manel (czwarte pokolenie) oraz Joan (piąte pokolenie), kierując się klarowną filozofią: „Naszym celem jest osiągnąć maksimum ekspresji wysokiej jakości winogron rodzimych odmian przy minimalnej ingerencji w proces produkcji wina, bez sztuczek, bez siarczynów. Każdego roku pozwalamy owocom rozwijać się bez ograniczeń, przeprowadzając przy tym nowe eksperymenty. Tworzymy wina naturalne, żywe, tak jak kilkadziesiąt lat temu robili to w naszej winnicy nasi dziadkowie, Joan i Maria. Wracamy do przeszłości, by budować przyszłość”. 

Do produkcji wina wykorzystywane są tylko owoce z najstarszych winorośli, a winogrona z młodszych krzewów odsprzedawane są innym producentom w regionie. Szczepy uprawiane na około 20 ha organicznie prowadzonych winnic to głównie Macabeo, Xarel.lo, Parellada i Garnacha. W ostatnich latach w Mas Gomà odzyskano kilka rodzimych odmian, a po wielu latach rolnictwa ekologicznego wprowadzono praktyki biodynamiczne. Prace w winnicach wykonywane są w sposób zrównoważony, głównie ręcznie, a do ekologicznego prowadzenia upraw wykorzystuje się składniki i rośliny występujące naturalnie na terenie posiadłości, takie jak krzemionka, skrzyp polny, tymianek, pokrzywa i inne. Podstawą rolniczej filozofii Mas Gomà jest bioróżnorodność, szacunek do ziemi, rodzimych odmian i środowiska, a jej celem jest pozostawić przyszłym pokoleniom zdrowszą winnicę i żyzną glebę, bogatą w naturalną materię organiczną.

Ekologiczna, zrównoważona uprawa winorośli na gliniastych glebach, grona z dwóch odrębnych winnic, obsadzonych, odpowiednio, Macabeo i Xarel·lo, ręczny zbiór, bezpośrednie wyciskanie, spontaniczna fermentacja, cały proces bez dodatku siarczynów, nieklarowane i niefiltrowane przed butelkowaniem.

La Planta, prawdopodobnie najpopularniejsze i notujące najwyższe poziomy sprzedaży wino z Mas Gomà, to kolejny mus produkowany metodą tradycyjną (druga fermentacja w butelce). Cena w Hiszpanii, jak za tę jakość, jest rewelacyjna – około 16 EUR, czyli mniej więcej 70 PLN. Biodynamiczna nie-cava z Mas Gomà powstaje jako blend Macabeu i Xarel·lo. Dziko musujące, wytrawne, mętne, wspaniale orzeźwiające letnie wino, w którym motywem przewodnim jest owoc i drożdżowe ciasto. Wyraziste cytrusy, takie jak grejpfrut i limonka, do tego gruszka i zielone jabłko mieszają się tu z drożdżowymi nutami świeżo pieczonej chałki. Bardzo dobrze zrównoważone, pyszne wino na lato. Tak pijalne, że jedna butelka per capita to ilość dokładnie w sam raz!

Nazwa: Mas Gomà La Planta Cloudy Brut Nature 2023
Kraj: Hiszpania
Region: Katalonia, Penedès
Rodzaj: wytrawne, musujące
Szczepy: 60% Macabeo, 40% Xarel·lo
Abv: 12%