Mogarén Orange Salvaje 2023 – wino z Las Vegas

Mogarén Orange Salvaje 2023.

Bodega Mogarén to historyczna kanaryjska winnica, w przeszłości prowadzona pod nazwą Las Moranas, znana z długiej tradycji winiarskiej (zarejestrowana pod nr 6). Jest położona na Gran Canarii, w Las Vegas w gminie Valsequillo. Pierwszą butelkę sygnowaną jako Mogarén wprowadziła na rynek w 1996. Do 2020 winiarnia należała do braci Miguela i Segundo Martel, którzy kontynuowali projekt zapoczątkowany przez ich krewnych. Na początku 2021 zarządzanie winiarnią przejęli Mario Reyes i Juan Rodriguez, wprowadzając powiew świeżości do dotychczasowego stylu. Winnice Mogarén obejmują dwa hektary obsadzone krzewami lokalnych szczepów, takich jak Listan Negro, Baboso Negro, Listan Blanco oraz trochę pojedynczych krzewów innych odmian w przedziale wiekowym od 20 do przeszło 100 lat. Mogarén ma również dwie działki w Valsequillo i jedną w okolicy Utiaca, w najwyżej położonej na wyspie gminie San Mateo) o podobnym składzie odmianowym. Głównym zobowiązaniem nowych właścicieli Mogarén jest maksymalny szacunek dla środowiska naturalnego, eliminacja z procesu uprawy i przetwarzania wszelkiej syntetycznej chemii, praca wyłącznie ręczna i czuła obserwacja naturalnych procesów oraz ich wpływu na winnice, by z jednej strony wydobyć maksimum autentyczności z terroir, a z drugiej przywrócić winnicę do pierwotnego stanu i produkować wina bez zbędnej ingerencji – naturalne, żywe, spontaniczne, w 100% z czystych winogron, ukazujące duszę szczepu, którego owoce zostają przekształcone w wino.  

Orange Salvaje oznacza dosłownie tyle, co „dzika pomarańcza”. Mogarén Orange Salvaje to naturalne wino pomarańczowe z mieszanki trzech białych odmian (Malvasía, Moscatel, Listán Blanco), fermentowane na osadzie z wykorzystaniem rodzimych drożdży i macerowane ze skórkami przez około 30 dni. Powstało częściowo z całych kiści winogron, fermentowanych przez tydzień w stalowym zbiorniku, które po delikatnym tłoczeniu zostały ponownie umieszczone w stali do końca fermentacji. Dalej, bez filtrowania i klarowania, 50% wina zostało poddane 2-miesięcznemu starzeniu w używanej 500-litrowej beczce Magreñan z francuskiego dębu, a następnie zmieszane z winem pozostałym w stali. Salvaje dojrzewało w stalowych kadziach przez 9 miesięcy. Butelkowane bez dodatku siarki, bez filtrowania i klarowania. W kieliszku przecudny bursztynowy kolor i fantastyczna ewolucja aromatu, z początku nieco zamknięty nos, który następnie otwiera się nutami cytrusów, kwiatów pomarańczy i słodkich owoców tropikalnych. W smaku pełne i świeże, to czysty fermentowany sok z winogron, z nutami grejpfruta, banana i skórki pomarańczowej w miodzie. Rewelacyjna, super aromatyczna pomarańcza, do zakochania od pierwszego wejrzenia. Trochę szkoda, że tak niszowa i dostępna na razie tylko na Gran Canarii. Jeżeli trafisz gdzieś na to wino, nie zmarnuj okazji!

PS. Idealnie pasuje do kolacji nad Atlantykiem i zachodów słońca na El Hierro :)

Nazwa: Mogarén Orange Salvaje 2023
Kraj: Hiszpania
Region: Gran Canaria
Rodzaj: białe, wytrawne (pomarańczowe)
Szczepy: Malvasía, Moscatel, Listán Blanco
Abv: 12,5%