MonteMoro True Desire 2015.
MonteMoro Natural Wines to niewielka rodzinna winnica, położona w sercu słoweńskiej Istrii (wioska Triban w gminie Koper), gdzie tradycje winiarskie sięgają co najmniej kilkuset lat wstecz. Rodzina Babič od pokoleń uprawia winorośle głównie rodzimych odmian, łącząc ponadczasową pasję do wina z jednej strony z dziedzictwem przodków, a z drugiej – z nowoczesnym podejściem do uprawy i produkcji. Posiadłość obejmuje kilka hektarów tarasowych winnic, położonych na wysokości około 200 m npm, gdzie winorośle prowadzone są metodą pojedynczego Guyot. Uprawy są certyfikowane jako organiczne, prowadzone zgodnie z rytmem natury, z minimalną interwencją i obciążeniem dla roślin, co pozwala uzyskać zdrowe, naturalnie dojrzałe grona, z których powstają wysokiej jakości wina. Dziadek Matjaza Babiča, obecnego właściciela winnicy, pracował wyłącznie na dwóch rodzimych szczepach Istrii – Malvasia i Refosco – rosnących na nasłonecznionych zboczach nad Adriatykiem. Dziś te dwie odmiany pozostają sercem winiarstwa MonteMoro, a wśród innych uprawianych szczepów znajdziemy tu między innymi Muscat, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay i Yellow Muscat. MonteMoro to wina, które żyją, ewoluują i odsłaniają prawdę o swoim pochodzeniu.
MonteMoro True Desire powstaje jako mieszanka dwóch głównych białych odmian, Malvasia i Chardonnay, z małą domieszką żółtego Muscata. Starannie wybrane grona z ręcznego zbioru po odszypułkowaniu przechodzą długą, około 30-dniową macerację ze skórkami. Wino dojrzewa do 36 miesięcy w używanych dębowych beczkach. Pomarańczowe MonteMoro ma piękny ciemny bursztynowy kolor. Bukiet jest bogaty, dojrzały i złożony, nieco sosnowy i żywiczny, z czystą nutą wanilii. Usta pełne, wytrawne, z przyjemną lekką taniną, kwasowość średnia, w smaku suszone brzoskwinie, rodzynki, skórka pomarańczy, nuty miodowe i balsamiczne ze szczyptą pikantnych przypraw. Posmak jest długi i intensywny, a alkohol – choć wysoki, bo aż 15% – idealnie wtopiony. Pyszna, długo macerowana pomarańcza, znakomita do picia bez rozpraszaczy.
Wino możesz kupić online w be-wines.com z dostawą do Polski kurierem DHL pod same drzwi.
Be-wines.com to sklep internetowy z Ljubljany (Słowenia) ze wspaniale zróżnicowanym asortymentem najbardziej uznanych słoweńskich win, także tych od niszowych producentów, którzy robią świetną robotę, a niekoniecznie pchają się na afisze. Znajdziesz tu wysokiej jakości wina białe, czerwone i pomarańczowe, szeroki wybór win naturalnych, certyfikowanych win organicznych, win wzmacnianych oraz bąbelki.
Nazwa: MonteMoro True Desire 2015
Kraj: Słowenia
Region: Słoweńska Istria
Rodzaj: białe, wytrawne (pomarańczowe)
Szczepy: 49% Malvasia, 48% Chardonnay, 3% Yellow Muscat
Abv: 14,9%
Produkcja: 1000 butelek
