Quinta do Lagar Novo Viognier Reserva Branco 2020

Quinta do Lagar Novo Viognier Reserva Branco.

Początki Quinta do Lagar (gmina Alenquer, region Lizbona) sięgają roku 1742. Niewielkie gospodarstwo, od kilku pokoleń należące do rodziny Elias Gonçalves de Carvalho, obejmuje około 5 ha winnic, prowadzonych pod kierunkiem obecnego właściciela Luísa de Carvalho, który zdecydował się na uprawę odmian białych, poza Arinto niekoniecznie kojarzących się z Portugalią (Viognier, Marsanne, Chardonnay). Winiarskie dzieje quinty to przeszło 200 sezonów zbiorów i produkcji wina, a Quinta do Lagar Novo w aktualnym kształcie stanowi wyraz dążenia rodziny Carvalho do upamiętnienia przeszłych pokoleń poprzez wytwarzanie nowych win wysokiej jakości.

Quinta do Lagar Novo Viognier Reserva Branco powstaje z owoców szczepu Viognier, uprawianych na glebach gliniasto-wapiennych. Proces winifikacji obejmuje całkowite odszypułkowanie gron, dekantację na zimno przez 48 godzin, delikatne tłoczenie i fermentację na rdzennych drożdżach w kadziach ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury (13-15ºC). Pod koniec fermentacji wino trafia do używanych beczek z francuskiego dębu, gdzie dojrzewa na drobnym osadzie przez 10 miesięcy z cotygodniowym bâtonnage. Co w kieliszku? Jasnosłomkowa barwa, w aromacie nuty dojrzałych owoców tropikalnych, moreli i odrobiny przypraw. W smaku złożone i intensywne, na pierwszym planie białe i żółte owoce (ananas, brzoskwinia, morela, marakuja), dobra kwasowość nadaje świeżości i równoważy całość. Wino o dobrym ciele, eleganckie i harmonijne. Konsystencja z odrobiną kremowości, dobrze zintegrowana beczka, średnio trwały finisz z lekko pikantną goryczką. Pyszne wino, doskonałe na lato, przyjemnie orzeźwiające, świetne zarówno sauté, jak i do roślinnej kuchni, potraw z ryb i owoców morza, mniej wyrazistych serów.

Nazwa: Quinta do Lagar Novo Viognier Reserva 
Kraj: Portugalia
Region: Lisboa
Rodzaj: białe, wytrawne
Szczep: 100% Viognier
Moc: 13,5%
Wino kupisz w: Portugal Vineyards