Ramos Pinto 10 anos Tawny Porto Quinta De Ervamoira

Ramos Pinto 10 anos Tawny Quinta De Ervamoira.

Ramos Pinto 10 anos Tawny Porto Quinta De Ervamoira

Ramos Pinto to klasa sama w sobie. Założona w 1880 roku Casa Ramos Pinto – subiektywnie – jest jednym z najlepszych, a zarazem jednym z naszych ulubionych producentów porto w ogólności. Wciąż pamiętam, kiedy kilkanaście lat temu po raz pierwszy spróbowaliśmy właśnie Ramos Pinto 10 anos Tawny, jedynego porto w portfolio producenta, które powstaje z winogron uprawianych w należącej do niego niezwykłej, spalonej słońcem, pustynnej Quinta De Ervamoira. Wczesną jesienią 2022 roku udało nam się wreszcie dotrzeć do tej zjawiskowej posiadłości i od tamtej pory każda nowo otwarta butelka Ramos Pinto 10 Tawny przywołuje zestaw wyjątkowych wspomnień. To jedna z emblematycznych, absolutnie unikalnych winnic Douro i perła w koronie Ramos Pinto, dlatego podróży do Ervamoira nie warto odwlekać. Douro to przecudny region usiany mnóstwem wspaniałych winnic, a Quinta De Ervamoira – magicznej świątyni ciszy otulonej mistycznym krajobrazem przepięknej dzikiej doliny – nie dorównuje chyba żadna inna.

Starzone, 10-letnie Tawny z Quinta De Ervamoira, jak wszystkie porto spod szyldu Ramos Pinto, powstaje pod czujnym okiem Any Rosas (Head of Ramos Pinto Port Wine Production), która jest jedną z kluczowych kobiet w portugalskim świecie winiarskim. Tawny 10 Quinta de Ervamoira stanowi mieszankę porto z różnych roczników, dojrzewających w dębowych beczkach, o średnim wieku co najmniej 10 lat, który w praktyce często jest sporo wyższy. 

W kieliszku intensywna, ceglastoczerwona barwa z miedzianymi refleksami (tawny jaśnieje z wiekiem, co dobrze widać na tym zdjęciu). W nosie aromaty śliwki, figi, moreli i pomarańczy, chwilę później migdały w ciemnym miodzie, przyprawy, gorzka czekolada i wanilia z beczki. Na podniebieniu bardzo wyraźny i bogaty owoc, po którym następuje szlachetna, doskonale zbalansowana i pikantna słodycz. Dobra struktura. Niezwykle złożone, pełne, bogate harmonijne Tawny, które niezmiennie dostarcza wiele przyjemności. Wspaniałe porto, w swojej klasie rewelacja. I magiczna ścieżka ku dwudziestce i trzydziestce.

Ramos Pinto 10 Tawny jest świetnym deserem. Doskonale sprawdzi się również jako aperitif (lekko schłodzone) i dodatek do serów.

Tawny 10 to jedyne porto od Ramos Pinto, które powstaje z owoców z Quinta De Ervamoira, ale nie jedyne tawny w katalogu RP. Ramos produkuje jeszcze Tawny 20 (szlachetniejsza, dłużej starzona wersja Tawny 10) oraz Tawny 30, które wybitnym smakiem i jakością przebija niejedno dłużej starzone tawny innych producentów. Każda butelka jest warta swojej ceny, a gdyby chcieć je “sklasyfikować” na potrzeby konsumpcji, można by to zrobić tak:

• Ramos Pinto 10 Tawny – dla każdego, wszechstronne, nie wymagające specjalnej okazji (bo samo życie to okazja), znakomite jako deser (solo) i dodatek do deseru, jako aperitif lub side glass do wszystkiego
• Ramos Pinto 20 Tawny – deser kategorii premium (samo w sobie, bez dodatków)
• Ramos Pinto 30 Tawny – dla hedonistów-egoistów, którzy żyją tu i teraz

Jeżeli nie chcesz kupować porto całkiem w ciemno, w Ramos Pinto w Vila Nova de Gaia przy Avenida de Ramos Pinto 380 możesz zamówić świetnie skomponowany tasting (najciekawszy z oferty), o którym wspominaliśmy tutaj, obejmujący 5 kieliszków: Tawny 10 / 20 / 30, Vintage oraz LBV.

Nazwa: Ramos Pinto 10 anos Tawny Quinta de Ervamoira
Kraj: Portugalia
Region: Douro
Rodzaj: wzmacniane, słodkie
Szczepy: mieszanka starych winorośli, w tym Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca
Moc: 20%
Dystrybutor: Portugal Vineyards