Yotuel Finca San Miguel 2011 DO Ribera del Duero

Yotuel Finca San Miguel 2011.

Rodzinna winiarnia Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero znajduje się w Anguix, w centralnej części regionu Ribera del Duero. Kilkadziesiąt lat temu projekt zapoczątkowali Mariano Gallego i Vicenta Zapatero, uprawiając winnice należące do rodziny. Na początku bieżącego stulecia biznes przejęli ich synowie, Bienvenido i Ignacio, którzy zrealizowali pomysł na produkcję autorskich win z charakterem. Tak powstała marka Yotuel.

Yotuel Finca San Miguel 2011 to druga butelka tego samego Tempranillo z limitowanej edycji z winiarni Gallego Zapatero, o którym wspominaliśmy kilka lat temu. Owoce pochodzą z organicznie uprawianej pojedynczej mikro parceli (0,65 ha) San Miguel posadowionej na gliniasto-wapiennej glebie, z blisko stuletnich krzewów. Ręczny zbiór, 12 dni maceracji, fermentacja na naturalnych drożdżach, 14 miesięcy dojrzewania we francuskim dębie.

Co w kieliszku? Nos intensywny i złożony, z nutami ziół, dojrzałych czerwonych i czarnych owoców (malina, jeżyna, śliwka), dżemu jagodowego z balsamico i świeżego tytoniu. Usta to eksplozja smaków. Mamy tu bogactwo pikantnych przypraw i dojrzałych ciemnych owoców, jest tytoń, lukrecja, gorzka czekolada i palone drewno. Elegancko ustrukturyzowane podniebienie z delikatnymi miękkimi taninami, zrównoważoną kwasowością i długim trwałym finiszem dostarcza sporo przyjemności. Wyraziste, wielowarstwowe, pięknie ułożone wino. Świetne. Warto zdekantować.

Nazwa: Yotuel Finca San Miguel 2011 Gallego Zapatero
Kraj: Hiszpania
Region: DO Ribera del Duero
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: 100% Tempranillo
Moc: 14%
Produkcja: około 500 butelek, w zależności od rocznika