Spill the Beans: Global Coffee Culture and Recipes – Gestalten

Spill the Beans: Global Coffee Culture and Recipes.

Spill the Beans: Global Coffee Culture and Recipes to bez dwóch zdań najpiękniejsza książka o kawie, jaka trafiła dotąd w nasze ręce. O tym, że kawa jest wspaniałym, wielowymiarowym, zróżnicowanym, a co najważniejsze codziennym elementem światowej kultury najprościej przekonać się dzięki podróżom. Taką właśnie perspektywę przyjęła Lani Kingston, zabierając czytelnika w pełną emocji kawową podróż dookoła świata. Od Gwatemali, przez Etiopię, Rwandę, Burundi, po Wietnam i Sri Lankę, z całym szeregiem innych przystanków i krajów po drodze. Książkę wypełnia zestaw anegdot i opowieści o kawiarnianej kulturze kontynentów, regionów i krajów, opatrzony cudnymi plastycznymi fotografiami, które w magiczny sposób przenoszą odbiorcę do przedstawianych miejsc, i dopełniony nietuzinkowymi przepisami na kawy z najróżniejszych zakątków globu. Na kawy, nie na desery. W Spill the Beans to kawa jest centrum wszechświata.

Spill the Beans to inspirujący albumowy przewodnik po świecie kawy, który z dbałością o estetykę i detal opisuje proces uprawy, przetwarzania, palenia i wreszcie parzenia kawowych ziaren, ale też niuanse kawowej kultury w najróżniejszych zakątkach świata. Jak zaparzyć filiżankę idealnego czarnego napoju? Jak najpełniej wydobyć z ziaren bogactwo aromatów? Nie znajdziesz tu jednego patentu czy jednej receptury, poznasz za to wielość perspektyw, a nawet być może odkryjesz coś, o czym w kontekście niezwykłego świata kawy nie miałaś/nie miałeś pojęcia.

Jeżeli lubisz doświadczać dobrego zamiast miernego i z przyjemnością ulegasz kawowej fascynacji, zanurzysz się w tym tytule po same uszy. Tej książki nie czyta się ani nie ogląda; tę książkę dosłownie się chłonie. Najlepiej przy filiżance świeżo zaparzonej, aromatycznej kawy oraz ze świadomością, że filiżanka w Twojej dłoni to jedna z przeszło dwóch miliardów codziennie parzonych i wypijanych kaw na całym świecie.

Podsumowując, Spill the Beans to kolejna perełka od Gestalten. Wspaniała rzecz nie tylko dla tych, dla których kawa to religia, choć dla nich przede wszystkim.

Wyd. Gestalten 2022