Cabeça De Gaio – trzy wina z Douro (Casa das Hortas)

Cabeça De Gaio.

Casa das Hortas, duży producent z sąsiadującego z Douro subregionu Baião, posiada winnice w dwu regionach: Douro i Vinho Verde. O bardzo przyjemnym Vinho Verde z Avesso wspominaliśmy tutaj, a dziś na tapecie trzy butelki z doliny Douro, z serii Cabeça De Gaio (dosł. główka sójki).

Cabeça De Gaio 2019 Colheita Tinto

Cabeça De Gaio 2019 Colheita Tinto powstaje jako blend czterech rdzennych odmian z Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela). Maceracja i fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowych kadziach, dojrzewanie przez 8 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu i 3 miesiące w butelce. Rubinowy kolor, nos mocno owocowy (czarna porzeczka, jeżyna), trochę pikantnych przypraw. Średnio zbudowane, z zaznaczoną taniną i owocowym posmakiem. Niezłe wino codzienne. Odpowiednie do dojrzałych serów i dań mięsnych.

Nazwa: Cabeça De Gaio 2019 Colheita Tinto
Kraj: Portugalia
Region: Douro
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczepy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Dystrybutor: Portugal Vineyards

Cabeça De Gaio 2019 Reserva Tinto

Cabeça De Gaio 2019 Reserva Tinto to druga czerwień w serii tego samego producenta, wytwarzana z lokalnej mieszanki odmian Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz i Tinta Barroca, pozycjonowana o oczko wyżej niż opisana wcześniej Colheita. Wino maceruje i fermentuje w kontrolowanej temperaturze w stalowych kadziach, po czym dojrzewa 8 miesięcy w beczce z dębu francuskiego. Świeże, o głęboko rubinowej barwie z jaśniejszymi refleksami i przymglonym aromacie ciemnych owoców. Na podniebieniu dżemowe, dojrzała śliwka, leśne jagody z nutą lukrecji i gorzkiej czekolady. Wyraźne taniny, niezła kwasowość, średni finisz, dobrze zrównoważone. Naprawdę przyjemne, szczególnie w tej cenie. Podobnie jak czerwona Colheita, pasuje do dojrzałych serów i dań mięsnych.

Nazwa: Cabeça De Gaio 2019 Reserva Tinto
Kraj: Portugalia
Region: Douro
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczepy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Dystrybutor: Portugal Vineyards

Cabeça De Gaio 2020 Colheita Branco

Błękitna etykieta Cabeça De Gaio oznacza przyjemnie orzeźwiającą biel. Klarowanie na zimno i fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowych kadziach, dojrzewanie przez 6 miesięcy w stali na osadzie drożdżowym z bâtonnage, po czym przez 3 miesiące w butelce przed wprowadzeniem na rynek. Jasno cytrynowy kolor, świeży owocowo-kwiatowy aromat, przyjemna owocowa soczystość i orzeźwiająca mineralna struktura. Lekkie, fajne wino, nie tylko na lato. Odpowiednie do sałatek, roślinnej kuchni, potraw z ryb i owoców morza.

Nazwa: Cabeça De Gaio 2020 Colheita Branco
Kraj: Portugalia
Region: Douro
Rodzaj: białe, wytrawne
Szczepy: Arinto, Viosinho, Moscatel Galego
Dystrybutor: Portugal Vineyards