Cantina Giardino Nude 2013 Campania Aglianico IGP

Cantina Giardino Nude 2013.

Dziś o pięknym winie z pięknej winnicy w Montemarano, wytwarzanym ze starego potężnego szczepu Aglianico. Wina z Aglianico bywają nazywane „Barolo południa”, choć tego rodzaju porównania nie są nikomu potrzebne. Każdy region ma własne powody do dumy, Piemont – Barolo i Barbaresco, a Campania – Aglianico.

Cantina Giardino powstała w 1997 jako typowa winiarnia garażowa. Jak na ówczesne czasy, stanowiła w regionie pionierskie przedsięwzięcie. Założyło ją kilkoro przyjaciół, których celem było (i jest) zachowanie starych winnic oraz ochrona rodzimych odmian i tradycyjnych metod uprawy winorośli w okolicach Irpinii, górzystego miasteczka w sercu Kampanii. Projekt, na czele którego stoi małżeństwo Antonio i Daniela di Gruttola, dzięki determinacji inicjatorów dawno już zyskał status ikonicznego. Cantina Giardino w 2003 kupiła winiarnię w Ariano Irpino, a obecnie dysponuje łącznie około 7 hektarami winnic, które obejmują 16 odrębnych i dość odległych względem siebie działek. Wszystkie znajdują się w różnych gminach prowincji Avellino, są prowadzone w uprawie ekologicznej, a każda z nich ma inny mikroklimat i terroir. Celem właścicieli od początku jest ochrona dziedzictwa odmianowego regionu, czyli pozyskiwanie parceli obsadzonych starymi winoroślami (50+) od rolników, którzy od pokoleń pracują w nich w tradycyjny sposób, ręcznie i przy użyciu ekologicznych metod, a którym groziła utrata lub porzucenie ziemi.

Nude z Cantina Giardino to nagie Aglianico, czysty owoc przekształcony w wino tak jak należy, czyli bez siarki i innych dodatków. 100% Aglianico z serca Taurasi, ze stuletnich winorośli sprzed filoksery rosnących na małej jednohektarowej działce na wysokości 500 metrów npm. Owoce uprawiane na wulkanicznej glebie, fermentowane na naturalnych drożdżach, macerowane w dużych drewnianych beczkach przez około 60 dni, leżakowane przez 5 lat w beczkach różnych rozmiarów i z różnych gatunków drewna (m.in. kasztan, dąb) w połączeniu z terakotowymi amforami, oraz kolejnych 5 lat w butelce. Butelkowane bez dodatku siarki i bez filtrowania. 

Nude to czysta elegancja, pełnia smaku, mineralność i niezwykła głębia. Już sam aromat, bogaty i wspaniały, pełen dojrzałych śliwek, przypraw, czekolady i świeżo zmielonej kawy zwiastuje wielkie, niesamowite wino, a dalej jest tylko lepiej. Nude jest wyraziście wytrawne, ziemiste, pikantne, przełamane słodyczą fig, wiśni, śliwek i daktyli. Z kaskady ciemnych owoców, ziół i solanki wyłaniają się dojrzałe balsamiczne nuty. Taniny są jedwabiste i mięciutkie, a finisz ponadprzeciętnie długi i trwały. Zachwycające Aglianico, które podobnie jak Satyricon od Luigi Tecce z łatwością wymyka się stereotypom nt. tego szczepu. To autentyczne farmerskie cudo i prawdopodobnie najlepsze wino z Cantina Giardino. A winne etykiety Giardino zamawia u lokalnych artystów.

Nazwa: Cantina Giardino Nude 2013 Aglianico
Kraj: Włochy
Region: Kampania
Rodzaj: wytrawne, czerwone
Szczep: 100% Aglianico
Abv: 14,5%

Wino z wineyou.it