- 1 jajko
- ok. 5 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
- pęczek świeżych listków mięty
- sól, pieprz
- 400 g chudego twarogu
- świeże zioła (bazylia, mięta, oregano, koperek)
- 150 g naturalnego jogurtu
Intensywnie zielone, miętowe naleśniki z twarogowym nadzieniem oraz dodatkiem mnóstwa świeżych ziół.
Zielony kolor placków czy naleśników najłatwiej uzyskać dzięki dodatkowi zmiksowanych ziół. A skoro zioła w naleśniku, to również w nadzieniu. Przygotowanie takiej pasty twarogowej (która doskonale sprawdzi się również do kanapek czy grzanek) trwa dosłownie chwilę, co jeszcze bardziej podważa sens kupowania gotowych „ziołowych” serków w sklepach.
Podane proporcje składników powinny wystarczyć na 4 naleśniki.
1. W malakserze wymieszajcie ser, posiekane zioła, pieprz, sól oraz jogurt. Można to oczywiście zrobić ręcznie, ale masa wymieszana w maszynie będzie gładsza i bardziej jednolita.
2. W blenderze zmiksujcie pęczek mięty z niewielką ilością wody mineralnej.
3. Wymieszajcie jajko, mąkę, sól i zmiksowaną miętę. W razie potrzeby dodajcie trochę wody i/lub mąki.
4. Usmażcie naleśniki.
5. Wyłóżcie masę serową na połowę naleśnika i złóżcie go na pół.
Smacznego!
Świetny przepis! Zrobię dziś wieczorem :)
Super kolor!
Świetny pomysł, wygląda bardzo ładnie