- 150 - 200g makaronu penne
- pęczek szparagów
- 150g pomidorków koktajlowych
- trochę masła
- parmezan
- sól, pieprz
To szybka, prosta, a zarazem wytrawna potrawa z makaronu.
1. Nastawcie wodę na makaron i pokrójcie szparagi na kawałki o długości mniej więcej połowy jednego penne.
2. Ugotujcie makaron w osolonym wrzątku o 1-2 minuty krócej niż czas podany na opakowaniu.
3. Na patelni rozgrzejcie trochę masła i oleju i wrzućcie szparagi. Zamieszajcie tak, by tłuszcz pokrył warzywa i duście pod przykryciem przez ok. 2-3 minuty, co pewien czas mieszając.
4. Ugotowany makaron przerzućcie na patelnię ze szparagami, dodajcie trochę wody po gotowaniu makaronu oraz przekrojone na pół pomidorki koktajlowe (tu: daktylowe) i pieprz. Mieszając, duście wszystko przez chwilę, aż pomidorki zmiękną i staną się ciepłe, ale się nie rozpadną. Na koniec, już po zdjęciu potrawy z ognia, możecie dodać trochę masła oraz ewentualnie doprawić całość pieprzem.
5. Podzielcie makaron na porcje i utrzyjcie nad talerzami trochę parmezanu.
Mniam, uwielbiam takie makarony