Quinta do Javali 2020 Crazy Javali Branco

Quinta do Javali 2020 Crazy Javali Branco.

Quinta do Javali to jeden z naszych ulubionych producentów z cudnej doliny Douro, który w zaciszu urokliwych mieścinek, takich jak Ervedosa do Douro i São João da Pesqueira wytwarza wspaniałe wina. Javali znaczy dzik, a bezkompromisowa Quinta do Javali – zgodnie z nazwą – robi doskonałe porto w szerokiej palecie stylów (od Vintage porto, LBV i Reserve, przez starzone tawny, po proste codzienne ruby i tawny za kilka EUR) oraz klasyczne wina czerwone i białe w kilku różnych liniach. W winnym portfolio Javali mamy pełen pakiet, od poważnych zawodników w seriach Maria Luisa i Old Vines, przez Reserve, linię Clos Fonte do Santo, Javali Touriga Nacional, Javali Special Cuvée, po lekkie jak chmurka, ultra pijalne wina biodynamiczne i naturalne, wprowadzane na rynek pod marką Crazy Javali (Szalony Dzik) oraz pét-naty.

Crazy Javali Branco powstaje z gron uprawianych w winnicy Clos da Bonifata, która ma kształt amfiteatru i obsadzona jest Arinto i Viosinho, dwiema tradycyjnymi rodzimymi portugalskimi odmianami winorośli, dobrze przystosowanymi do gleb łupkowych. Winnica leży na wysokości 600 metrów i znajduje się w obrębie górującej nad Douro gminy Ervedosa do Douro. Winogrona są zbierane ręcznie do małych skrzynek, kruszone i macerowane ze skórkami w kamiennych lagares przez 3-4 dni. Po maceracji moszcz jest tłoczony, a fermentacja kończy się w kadziach ze stali nierdzewnej. Crazy Javali Branco dojrzewa w stali przez 12 miesięcy.

Przezroczyste szkło butelki Crazy Javali Branco w luzackim formacie kusi soczystym połyskliwym złotem. Nos Szalonego Dzika jest na wskroś letni, słodko-owocowy. Na podniebieniu łączy w sobie lekkość i młodość. Bardzo fajne, wyraźnie mineralne, z przyjemną goryczką, żywe, orzeźwiające (tylko 10% alkoholu!), super łatwo pijalne nawet dla najbardziej początkujących winomaniaków. Crazy Javali z powodzeniem udowadnia, że w Douro jest miejsce dla nowoczesnych lekkich win z całkiem innej bajki. 10% za 10 EUR. Crazy Javali świetnie komponuje się z szalonymi daniami wszelkiego rodzaju.

Nazwa: Quinta do Javali 2020 Crazy Javali Branco
Kraj: Portugalia
Region: Douro, Cima Corgo
Rodzaj: białe, wytrawne, naturalne
Szczepy: Arinto, Viosinho
Moc: 12%
Wino kupiliśmy w Portugalii