Szpinak z airfryera gotowy w 5 minut

Szpinak z airfryera gotowy w 5 minut.

5-minutowy szpinak z airfryera ma fajny głęboki smak, który wyraźnie różni się od smaku szpinaku duszonego klasycznie na patelni. Szpinak w airfryerze jednocześnie dusi się i przypieka, dzięki czemu staje się bardziej wyrazisty, z wyczuwalną nutą umami. Doprawiam go już po wyjęciu z airfryera, ponieważ pieprz lepiej łączy się z liśćmi szpinaku o zredukowanej objętości. Pistacjowa dukkah (mieszanka przypraw i orzechów – PRZEPIS) doskonale dopełnia całość, a słodki granat przełamuje smak i dodaje rześkości. Tak przyrządzony szpinak może być doskonałym dodatkiem do ryby, farszem do omletu albo na przykład samodzielną przekąską – podaj go wtedy z kromką dobrego chleba podsmażonego na oliwie lub ghee. Prosto, szybko, zielono i pysznie!

Szpinak z airfryera gotowy w 5 minut – SKŁADNIKI na 2 porcje:

• 250 g młodego szpinaku (przepłukany i osuszony)
• 1 płaska łyżka pistacjowej dukkah
• pestki z ½ granatu
• sól (u mnie: kwiat soli)
• czarny pieprz roztarty w moździerzu
• oliwa extra vergine
• do podania (opcjonalnie) 2 kromki dobrego chleba z ziaren (u mnie: bezglutenowy)
• ghee, masło lub oliwa do smażenia

Szpinak z airfryera gotowy w 5 minut – PRZEPIS:

1. Szpinak przełóż do dużej miski, wlej trochę oliwy i przemieszaj.
2. Przełóż szpinak do szuflady airfryera (wcześniej wyjmij kratkę). 
3. Piecz 5 minut w temperaturze 180 stopni C. Po 3 minutach wyjmij szufladę z airfryera i przemieszaj szpinak. Gotowy szpinak dopraw pieprzem.
4. W tym czasie na natłuszczonej patelni podsmaż kromki chleba z dwóch stron (możesz użyć ghee, masła lub oliwy).
5. Podziel szpinak na porcje. Skrop oliwą, posyp dukkah, solą i pestkami granatu. Podawaj z gorącym chlebem.