- 4 małe czerwone cykorie (250 g)
- 150 - 200 g żółtych pomidorków koktajlowych
- 10 korniszonów
- 2-3 garście zielonych oliwek
- 2-3 garście czarnych oliwek
- natka pietruszki
- papryczka chilli
- sól, pieprz
To wyraz kolorowej tęsknoty za wiosną na talerzu w środku zimy.
1. Wymieszajcie w salaterce pokrojoną cykorię, przekrojone na pół pomidorki, posiekane korniszony, chilli, natkę pietruszki oraz oliwki w całości.
2. Doprawcie do smaku solą i pieprzem.
3. Dodajcie dressing na bazie oliwy extra vergine i cytryny lub czerwonego octu winnego.
Do wiosny jeszcze trochę, ale ta sałatka na pewno umili czas oczekiwania…