• ok. 2-2,5 kg truskawek
  • porto (tawny) albo inne wino
  • laski wanilii
  • grubo mielony pieprz
  • kulki jałowca
  • banan
  • tabasco habanero
  • odrobina wody mineralnej

Pij truskawki!

Truskawki to bardzo wszechstronne owoce.

Przygotujesz z nich doskonałą salsę, margaritę, sorbet lub lody, chia pudding albo sos, którego możesz użyć dosłownie do wszystkiego. Dodasz je do sałatki, pizzy, owsianki, omletów, placków, placuszków, ciast czy naleśników. Połączysz zarówno z makaronem, dobrą szynką, pieczywem, jak i wyrazistym w smaku serem.

Z truskawek można zrobić prawie wszystko, ale ja przede wszystkim bardzo lubię je pić.

Truskawkowe koktajle L_08

To owoce, które świetnie nadają się do koktajli – zarówno z alkoholem, jak i bez. Zmiksowane truskawki z najróżniejszymi dodatkami towarzyszą mi przez cały rok (w tym celu latem zamrażam spore ilości), ale najlepsze są rzecz jasna teraz – w środku sezonu.

Wersje wstrzemięźliwe (bez %) możesz pić na śniadanie lub w pracy, a te bardziej podkręcone serwować sobie na koniec ciężkiego dnia albo w ramach weekendowego chillu. Bo bez picia nie ma życia 😉

Poniżej znajdziesz 6 prostych przepisów na – moim zdaniem – najlepsze koktajle z truskawek.

Z ok. 2-2,5 kg truskawek przygotujesz ok. 6 sporych porcji – w zależności od rozmiaru szklanek. W każdym przypadku podaję ilości składników potrzebne do przygotowania 1 porcji.

Do koktajli nie dodaję cukru – w sezonie truskawki są wystarczająco słodkie i pełne smaku.

Przed miksowaniem opłucz owoce i pozbaw je szypułek.

Truskawkowe koktajle L_01

Do przygotowania 1 porcji potrzebujesz ok. 400 g truskawek, które miksujesz z dodatkami, wymienionymi w punktach poniżej:

  1. Truskawka saute: owoce z odrobiną wody mineralnej
  2. Truskawka z wanilią: owoce + ziarenka z 1-2 lasek wanilii + 1 laska wanilii do dekoracji
  3. Truskawka jałowcowa: owoce + 5 kulek jałowca utartych w moździerzu + 60 ml ginu + rozmaryn do dekoracji
  4. Truskawka na ostro: owoce + 10/20 kropel tabasco habanero (w zależności od poziomu zamiłowania do ostrego) + szczypta pieprzu i grubo mielony pieprz do dekoracji
  5. Truskawka bananowa: truskawki + mały banan + suszony banan do dekoracji
  6. Truskawka portugalska: owoce + 50 ml porto tawny + kruszone ziarno kakao do dekoracji

Smacznego!

Truskawkowe koktajle L_07