• 4 małe czerwone cykorie (250 g)
  • 150 - 200 g żółtych pomidorków koktajlowych
  • 10 korniszonów
  • 2-3 garście zielonych oliwek
  • 2-3 garście czarnych oliwek
  • natka pietruszki
  • papryczka chilli
  • sól, pieprz

To wyraz kolorowej tęsknoty za wiosną na talerzu w środku zimy.

1. Wymieszajcie w salaterce pokrojoną cykorię, przekrojone na pół pomidorki, posiekane korniszony, chilli, natkę pietruszki oraz oliwki w całości.

2. Doprawcie do smaku solą i pieprzem.

3. Dodajcie dressing na bazie oliwy extra vergine i cytryny lub czerwonego octu winnego.

Do wiosny jeszcze trochę, ale ta sałatka na pewno umili czas oczekiwania…