- 2 jajka
- 6-7 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 czubate łyżki gorzkiego kakao (Surovital)
- gazowana woda mineralna
- sól
- kilka świeżych fig
- ok. 200 g sera pleśniowego (tu: camembert)
- konfitura borówkowa z imbirem i porto (Towary Niezwykłe)
Kakaowe wytrawne naleśniki nadziewane figami i serem pleśniowym.
Kakaowe naleśniki mają dość wytrawny smak, który dodatkowo podkreśla wyrazisty ser pleśniowy. Dodatek konfitury oraz dojrzałych fig idealnie balansuje całość. Jeśli usmażone naleśniki utrzymacie w cieple i nie będzie Wam zależeć, by ser się rozpuścił, można pominąć etap podpiekania ich na patelni grillowej. Moim zdaniem, warto jednak spróbować, bowiem przygotowane w ten sposób są po prostu smaczniejsze.
1. Przygotujcie ciasto na naleśniki: roztrzepcie dwa jajka, dodajcie 3 łyżki mąki i wymieszajcie. Wlejcie tyle wody, by uzyskać płynne ciasto, dodajcie kakao, pozostałą mąkę, szczyptę soli i ponownie tyle wody, by uzyskać płynną naleśnikową konsystencję.
2. Usmażcie naleśniki.
3. Na każdym naleśniku rozsmarujcie trochę konfitury, dodajcie plastry camemberta i kilka kawałków fig. Na koniec zwińcie naleśnik w rulon.
4. Rozgrzejcie mocno patelnię grillową i podsmażcie naleśniki do momentu, aż ser zacznie się roztapiać. Nie układajcie naleśników zbyt ciasno na patelni ani nie smażcie ich zbyt długo (wystarczy dosłownie chwila z każdej strony), żeby nie zaczęły się rozpadać – naleśniki z mąki pełnoziarnistej są delikatniejsze.
Smacznego!
FiK --> JEDZENIE. PICIE. PODRÓŻE. Życie nie jest głupią dekoracją na stoliczku nicości. Z życia trzeba korzystać! ZaFiKsuj się! 
Idealne połączenie !
Po prostu – nothing I need more :)
:-)
W recenzji książki „Szczypta smaku” wspomniałeś, że wizja odżywiania wg. autorek nie zgadza się z Twoją? Myślę, że ciekawie byłoby gdybyś poświęcił temu jakiś post. Może jadłospisy, jak wygląda Twoja dieta, aktywność?
Od listopada 2011 roku poświęcam tej kwestii cały blog. Każdy opublikowany na tej stronie post odzwierciedla moją wizję odżywiania.
pysznie wyglądają, chętnie bym zjadła jednego:)
Przegenialne!
oj tak, camembert i czekolada.
Uwielbiam ten przepis. Figi, ser pleśniowy i czekolada komponują się doskonale.
Fiku, zrobilam wczoraj te nalesniczki i wyszly oblednie!!! Z braku takiego udziwnionego dzemu, uzylam razem mango chutney i konfiture borowkowa. Jeju jej, Twoje przepisy sa najlepsze :)
Bardzo się cieszę, dziękuję:-)
Pisałam już kiedyś wcześniej, że uwielnbiam Twoje naleśniki, ale powtórzę;) są mega