Risotto z burakami i dorszem gotowanym na parze
Risotto z burakami przyrządzane jest zazwyczaj z tartych buraków. Jako że właśnie to warzywo jest głównym bohaterem dania, postanowiłem użyć go pokrojonego w kostkę, tak by wyraźniej zaznaczyć… Gotuj więcej »
Grillowany halibut z kolorowym ryżem i marchewką paryską
To lekkie, a zarazem pożywne danie. Rozejrzyjcie się za okrągłą, delikatną, świetnie prezentującą się marchewką paryską; jeśli na nią nie traficie, możecie zastąpić ją mini marchewkami albo po… Gotuj więcej »
Zupa rybna z dorsza i wędzonego łososia
To szybka i pyszna zupa rybna. Możecie użyć filetów z dowolnego gatunku ryby, a groszek cukrowy zastąpić np. fasolką szparagową albo szpinakiem.
Bliny z łososiem i pastą z zielonego groszku
Bliny dobrze pasują do łososia, ale tu podstawą dania są w gruncie rzeczy nie bliny, a puchate i delikatne placki owsiane, które świetnie skomponowały się z rybą; równie… Gotuj więcej »
Grillowany stek z miecznika i risotto z pomidorkami koktajlowymi
Miecznik to znakomita ryba, zwłaszcza do przyrządzania na ruszcie, ponieważ podobnie jak tuńczyk ma bardzo zwarte mięso.
Sałatka z kuskusu i wędzonego trewala z liśćmi botwinki
Kuskus świetnie pasuje do ryby, a wędzony trewal idealnie nadaje się do sałatek. Trewal jest niemal całkowicie pozbawiony ości, dzięki czemu łatwo podzielić go na zgrabne kawałki. Do… Gotuj więcej »
Sałatka z roszponki i wędzonego łososia
Opisana tu sałatka to efekt improwizowanego wykorzystania nadmiaru składników, pozostałych w lodówce po przygotowaniu innych dań. Wyszło smakowicie.
Pstrąg w prosciutto zapiekany z pomidorkami koktajlowymi
Pstrąg zapiekany to dobry sposób przygotowania ryby w całości lub w postaci filetów. Sok z ryby, pomidorków koktajlowych, cytryny oraz oliwy tworzą aromatyczny sos, w którym ryba gotuje… Gotuj więcej »
Stek z halibuta z bakaliowym risotto
Stek z halibuta z bakaliowym risotto. To danie stanowi wariację na temat świątecznego klimatu.
Wędzony łosoś z jajami przepiórczymi na sałacie
Połączenie wędzonego łososia i jajek sprawdza się znakomicie.
Makaronowa sałatka z rukolą i wędzonym łososiem
To jedna z moich ulubionych sałatek. Takie połączenie składników i smaków jest po prostu wyborne. Możecie użyć dowolnego makaronu, ale podłużne papardelle lub tagliatelle świetnie komponuje się z… Gotuj więcej »
Gotowany na parze łosoś z piekielną cukinią
Lubię to zestawienie delikatnego, gotowanego na parze łososia z pikantną, duszoną cukinią. Oczywiście, tak przygotowanego łososia można podać z dowolną lekką sałatką, albo po prostu z ryżem, a… Gotuj więcej »
FiK --> JEDZENIE. PICIE. PODRÓŻE. Życie nie jest głupią dekoracją na stoliczku nicości. Z życia trzeba korzystać! ZaFiKsuj się! 
