
Łosoś w sosie musztardowo-jogurtowym na kanapce
Dobra kanapka nie jest zła, a ta jest wręcz doskonała.

Zapiekane mini cukinie nadziewane kuskusem, łososiem i suszonymi pomidorami
Ostatnio coraz łatwiej dostać w sklepach urocze małe, okrągłe cukinie. Skorzystajcie z okazji, bo idealnie nadają się do zapiekania.

Zupa z sandacza z rukolą i pomidorami
Łatwy bulion z sandacza z kawałkami ryby, rukolą i świeżymi pomidorami.

Sardynki w tempurze z lekką sałatką
Zamiast ciężkiej ryby w cieście – lżejsze i delikatne sardynki usmażone w tempurze.

Kokosowa barramundi z duszoną kapustą pak choi
Filety rybne wciąż podaje się u nas najczęściej (niestety) w towarzystwie tartej bułki, tymczasem w krajach o klimacie nieco cieplejszym od naszego, połączenie ryby i wiórków kokosowych nie… Gotuj więcej »

Śledź z jabłkiem i dressingiem musztardowo-śliwkowym
Śledź z jabłkiem i dressingiem musztardowo-śliwkowym.

Kolorowa sałatka z łososiem
To szybka i orzeźwiająca sałatka z wykorzystaniem różnych dodatków, które akurat miałem w lodówce.

Sałatka z czarnego ryżu, śledzi i marynowanych moreli
Bardzo lubię sałatki ryżowe, ponieważ ryż świetnie sprawdza się jako element kompozycji całkiem nietypowych smaków.

Patatas bravas z wędzonym łososiem
Patatas bravas to klasyczna hiszpańska przekąska, składająca się, co do zasady, z dwu składników – ziemniaków i sosu pomidorowego.

Grillowana barramundi na szpinaku z pieczonymi ziemniakami
Filet albo stek z białej ryby, podany na szpinaku, można spotkać w menu niejednej restauracji. Nie jest to szczególnie oryginalne połączenie, ale za to świetnie się sprawdza, warto… Gotuj więcej »

Gravlax z sałatką z grillowanych warzyw
Gravlax to klasyczny szwedzki sposób przygotowania łososia, który bije na głowę wszystkie inne.

Śledziowa terryna ze szczypiorkiem
Pomysł na to bardzo smaczne, a przy tym ładnie prezentujące się danie, zaczerpnąłem z książki Camilli Läckberg i Christiana Hellberga „Smaki z Fjallbacki”.

Prosta sałatka ze szpinaku, rukoli i wędzonego łososia
To typowa sałatka resztkowa, ze składników, które zostały mi z przygotowywania innych potraw.

Placki ziemniaczane z łososiem i sadzonym jajem przepiórczym
Placki ziemniaczane to moje ulubione danie z ziemniaków.

Miecznik z patelni z kuskusem i pak choi
Miecznik to trafny wybór zarówno dla miłośników ryb, jak i dla tych, którzy zaliczają się do grona ich umiarkowanych zwolenników.

Gavin Baxter i jego przepisy na grillowaną barramundi
Przedstawiam trzy przepisy z olsztyńskich warsztatów pod wezwaniem australijskiej ryby – barramundi.

Trewal w sosie tymiankowo-kaparowym
Do przyrządzenia tego dania natchnął mnie posiłek w małej francuskiej restauracji, w jednym z nadoceanicznych miasteczek.