Zupa z dyni i moreli
Świetna zupa, która wcale nie musi być tylko zupą, ale może posłużyć też na przykład jako przecier. Do zjedzenia na gorąco albo na zimno. Warto spróbować.
Zupa z dyni na słodko
To danie z cyklu „smaki z przeszłości”. Słodka zupa z dyni, w której odtworzyłem smak potrawy, dość często przyrządzanej przez rodzicielkę w czasach mojego dzieciństwa.
Chłodnik z pieczonych buraków i marchewki
Doskonała propozycja na cieplejsze dni, czyli chłodnik, którego podstawę stanowią pieczone warzywa.
Zupa krem z cukinii i koperku z pomidorową salsą
Zupa krem to zawsze dobry pomysł na zagospodarowanie kilku cukinii, które mamy pod ręką.
Zupa z sandacza z rukolą i pomidorami
Łatwy bulion z sandacza z kawałkami ryby, rukolą i świeżymi pomidorami.
Zupa z czerwonej soczewicy i chorizo
Zupa z czerwonej soczewicy i chorizo – pyszna i sycąca zupa w hiszpańskim stylu.
Zupa-krem z białych szparagów z wędzonym dorszem
Białe szparagi doskonale sprawdzają się w zupie, która dzięki wędzonej rybie nabiera dodatkowego blasku.
Wietnamska zupa Pho Ga (Jason Walton / Agalloch)
W tym odcinku Cooking rocks! po raz pierwszy gościmy Amerykanina. Przed Wami Jason Walton, basista jednego z najbardziej unikalnych bandów zza Wielkiej Wody – Agalloch.
Zupa kalafiorowa z grzankami i gorgonzolą
Wspominałem już kiedyś, że kalafior doskonale nadaje się do zup.
Zupa-krem z kalafiora
Kalafior to warzywo, które najlepiej sprawdza się w zupach. Wszystko jedno, czy w mniej lub bardziej tradycyjnej kalafiorowej, czy po prostu w warzywnej, albo w kremie.
Zupa miso z tofu i suszonymi podgrzybkami
Dziś kolejna – po miso z kurczakiem – organiczna zupa miso w wersji instant. Tym razem, z tofu.
Znakomita zupa cebulowa z grzanką
Zupa cebulowa, uchodząca za klasyczne francuskie danie, przygotowywana bywa różnie, choć zasadnicze reguły są zawsze bardzo do siebie zbliżone.
Zupa imbirowa z dyni i jabłek – rewelacja!
Zupa imbirowa z dyni i jabłek – jedna z moich ulubionych.
Jesienna zupa z mangolda na czerwonym winie
Bardzo lubię warzywne, gęste, sycące i rozgrzewające zupy, serwowane z tzw. górką.
Zupa-krem z dyni piżmowej z parmezanowym płatkiem
Przeżyć kulinarnie sezon jesienny bez przygotowania pysznej, kremowej zupy z dyni, to jak odwiedzić Francję samochodem i nie wyjechać z niej z pełnym bagażnikiem wina;-).
Imbirowa zupa pomidorowa z krewetkami
Imbir jest w tej nieskomplikowanej zupie raczej nietypowym składnikiem, ale moim zdaniem pasuje idealnie i nadaje jej dodatkowej ostrości.