Dario Prinčič Sivi 2017 Bianco DOC Collio

Dario Prinčič Sivi 2017 Bianco DOC Collio.

Azienda Agricola Dario Prinčič (Oslavia, Collio, Friuli) wytwarza wspaniałe nietuzinkowe wina z gron uprawianych w około 10-hektarowej rodzinnej mikro winnicy, na obrzeżach urokliwej wioski Oslavia, na północ od Gorycji w regionie Friuli-Venezia Giulia, dosłownie rzut beretem od granicy ze Słowenią. Dario Prinčič – wiodący producent craftowych win pomarańczowych – należy do ścisłej awangardy winiarstwa biodynamicznego, naturalnego (nieinterwencyjnego) podejścia do prowadzenia winnicy i długiej maceracji na skórkach. Więcej o Dario i naszych wrażeniach z wizyty w jego winnicy przeczytasz tutaj: Dario Prinčič – kultowe pomarańcze i niezwykłe czerwienie.

Dario Prinčič Sivi 2017 Bianco DOC Collio

Dario Prinčič Sivi to nasza ulubiona pomarańcza, a kolejna otwarta butelka Sivi 2017 tylko umocniła nas w wierze w naturalny talent i geniusz Prinčiča. Wino ma wyjątkową bursztynową barwę z mocnym różowym odcieniem. W bukiecie bogactwo aromatów, dojrzałe egzotyczne owoce, cytrusy, hibiskus i suszone morele w miodzie. Na podniebieniu pełne, złożone i charakterne jak kresowy kompot z suszu. Orzechowa i długa, zbalansowana tanina oraz świetna, doskonale wyważona kwasowość. Znakomita elegancka pomarańcza z trwałym posmakiem. Niezmiennie fascynujące Pinot Grigio! Dostarcza najwięcej przyjemności i najlepiej smakuje sauté, bez żadnych rozpraszaczy, a z drugiej strony pięknie skomponuje się z dobrze przyprawionymi, wyrazistymi w smaku potrawami z roślin.

Sivi to wino naturalne, wegańskie i pomarańczowe, czyli – technicznie rzecz biorąc – białe, które długo macerowało na skórkach winogron.

Czytaj też o innych winach z Az. Agr. Dario Prinčič:

Nazwa: Dario Prinčič Sivi 2017 Bianco DOC Collio
Kraj: Włochy
Region: Friuli-Venezia Giulia, DOC Collio
Rodzaj: białe (pomarańczowe), wytrawne
Szczepy: 100% Sivi (Pinot Grigio)
Moc: 14%
Wino przywieźliśmy z Azienda Agricola Dario Prinčič