Makaron z sosem pomidorowym (pasta al pomodoro fresco)
Makaron z sosem pomidorowym – pasta al pomodoro fresco.
Grzanki z musztardą i serem podane z lekką sałatką z jabłka i bazylii
Pyszne grzanki i lekka, świeża sałatka. Coś w sam raz na dobre śniadanie.
Makaron z włoską kiełbasą i sosem z pieczonych papryk
Sos z pieczonych papryk jest doskonały, a z dodatkiem mięsnych kulek z włoskiej kiełbasy – jeszcze smaczniejszy! Wystarczy dodać do tego trochę dobrego makaronu i gotowe.
Bazylia I Podkowa Leśna – recenzja
Facet i Kuchnia z wizytą w restauracji Bazylia w Podkowie Leśnej.
Pizza z figami i prosciutto
Figi i prosciutto to świetne i sprawdzone połączenie. Obydwa produkty pasują do siebie idealnie. Wykorzystane do pizzy – również.
Sałatka z młodej cukinii i mozzarelli
Młoda mini cukinia na surowo, czyli prosta i szybka sałatka złożona z minimalnej ilości składników.
Mozzarella marynowana w winie na sałatce
Mozzarella doskonale nadaje się do marynowania, a marynata wcale nie musi opierać się na oliwie.
Psychodeliczne naleśniki
Pomysł na to danie był bardzo prosty – miało być sezonowo, kolorowo i psychodelicznie, stąd fioletowo-zielone naleśniki z intensywnie czerwonym nadzieniem.
Przystawka z pomidora, sera i bazylii
Sam już nie wiem, czy ta prosta przystawka lepiej wygląda, czy smakuje.
Risotto z chorizo i flażoletką
Fasola, kiełbasa i pomidory, czyli swobodna wariacja na temat powszechnie znanej fasolki po bretońsku. Tutaj w postaci… risotto.
Caponata
Caponata, czyli sycylijska potrawa z bakłażanów, to jeden z najsmaczniejszych sposobów wykorzystania tego warzywa.
Kolorowa sałatka z łososiem
To szybka i orzeźwiająca sałatka z wykorzystaniem różnych dodatków, które akurat miałem w lodówce.
Makaron z ricottą, pomidorami i świeżymi ziołami
Pomysł na to proste i szybkie danie polegał nie tylko na wykorzystaniu moich ulubionych dodatków do makaronu – pomidorów, bazylii, mięty i ricotty, ale także na zestawieniu barw… Gotuj więcej »
Fusilli z sosem bakłażanowo-bazyliowym
Opisany poniżej przepis trafił do mnie za sprawą zamieszkałego w Polsce Toskańczyka z krwi i kości – Pana Antonio Guarino.
Pappardelle con ragù di cinghiale (papardelle z ragout z kiełbasy) – Marco / Karl Marx Was A Broker
Dziś kolejny przepis z serii Cooking rocks!
Caprese – reinterpretacja
Klasyczna sałatka Caprese, serwowana w restauracjach, od zawsze wydawała mi się niedostatecznie spontaniczna i zdecydowanie zbyt uporządkowana.
FiK --> JEDZENIE. PICIE. PODRÓŻE. Życie nie jest głupią dekoracją na stoliczku nicości. Z życia trzeba korzystać! ZaFiKsuj się! 
