Tajska sałatka z łososia, krewetek i makaronu ryżowego (Tyko Saarikko / Tenhi)
Koniec włosko-francuskiej dominacji.
Sałatka z młodych listków batawii, cukinii i orzechów włoskich
Zielona sałatka na odegnanie zimy – z delikatną batawią, surową cukinią i pysznymi orzechami włoskimi.
Sałatka makaronowa z serem kasar
Pretekstem do przygotowania tej sałatki stał się apetyczny kawałek sera kasar, który dostałem od mojego stałego dostawcy halloumi – Yusufa (Cypryjczyka zamieszkałego na Mazurach).
Sałatka z czarnego ryżu, śledzi i marynowanych moreli
Bardzo lubię sałatki ryżowe, ponieważ ryż świetnie sprawdza się jako element kompozycji całkiem nietypowych smaków.
Wykwintna sałatka z kozią kiełbaską i gorgonzolą
Kiedy obmyślałem ten przepis, zależało mi przede wszystkim na tym, by sałatka była nieco bardziej wykwintna, a zarazem skomponowana ze składników, które kojarzą się z włoską kuchnią.
Sałatka z pieczonej dyni, orzechów i smażonych winogron
Sałatka z pieczonej dyni, orzechów i smażonych winogron.
Sałatka ze smażonym kefalotyri i marynowanymi pomidorkami
Ta sałatka stworzona została z myślą o bardzo smacznych, marynowanych pomidorkach koktajlowych – miękkich, soczystych, aromatycznych, o słodkawo-pikantnej nucie.
Sałatka z orzechami i oliwkami nadziewanymi kozim serem
Cierpki smak pigwy dobrze pasuje do wyrazistych, słonych oliwek. Jeśli jednak pigwa będzie poza Waszym zasięgiem, możecie zastąpić ją gruszką, a nawet jabłkiem.
Prosta sałatka ze szpinaku, rukoli i wędzonego łososia
To typowa sałatka resztkowa, ze składników, które zostały mi z przygotowywania innych potraw.
Halloumi z konfiturą z pigwy na sałatce z figami w calvadosie
Swego czasu miałem okazję wypróbować figi w zalewie koniakowej (made by Spiżarnia).
Sałatka grecka
To jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej, podawane na wiele sposobów, choć podstawowe składniki sałatki, co do zasady, pozostają niezmienne.
Świeże figi z prosciutto i mozzarellą na roszponce
Świeże figi z prosciutto i mozzarellą na roszponce to jedna z moich ulubionych sałatek.
Smażony Halloumi w marynacie z sosu Worcestershire
Sos Worcestershire o octowo-słono-słodkim smaku doskonale nadaje się do marynat.
Grillowana pierś z kurczaka podana ze wstążkami surowej cukinii
Sałatkę do kurczaka przygotowałem z surowej młodej cukinii. Pod wpływem dressingu cukinia mięknie i staje się bardzo delikatna. Świetnie komponuje się z miętą i chilli.
Caprese – reinterpretacja
Klasyczna sałatka Caprese, serwowana w restauracjach, od zawsze wydawała mi się niedostatecznie spontaniczna i zdecydowanie zbyt uporządkowana.
FiK --> JEDZENIE. PICIE. PODRÓŻE. Życie nie jest głupią dekoracją na stoliczku nicości. Z życia trzeba korzystać! ZaFiKsuj się! 
